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Torta di Pasqua senza uova

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Cucina russo

Contenuto calorico 248,7 kcal

porzioni 10 porto.

Tempo di cottura 100 minuti

Proteine * 11,2 gr.

Grassi * 16,5 g

Carboidrati* 11,6 gr.

Contenuto

Ho sempre pensato che fosse semplicemente impossibile cucinare prodotti da forno ricchi senza usare le uova di gallina. Ma una volta mi sono imbattuta in questa ricetta semplice e facile, e ora cucino torte senza uova per ogni vacanza di Pasqua. Cucinare i dolci pasquali non richiederà molto tempo e il risultato è quasi lo stesso della cottura con il lievito.

ingredienti

Processo di cottura

Sciacquare bene l'uvetta e metterla a bagno in acqua bollente. Scolare l'uvetta attraverso un colino fine o un colino e metterla in un piccolo contenitore. Spolverare con un po' di farina di frumento. Mescolate bene in modo che l'uvetta si distribuisca uniformemente nell'impasto.

Versare il kefir in un piccolo contenitore e aggiungere il bicarbonato di sodio, mescolare accuratamente. La massa si schiumerà e aumenterà leggermente.

Setacciare la farina di grano premium con il lievito in un contenitore profondo, aggiungere lo zucchero semolato. Mescolare accuratamente.

Aggiungere l'uvetta e i semi di papavero agli ingredienti secchi. Mescolare accuratamente e versare la massa di kefir. Mescolare fino a che liscio.

Ungere le forme preparate con olio vegetale. Riempite con l'impasto gli stampini di carta in cui cuocerete le torte per 2/3 dell'altezza.

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Mettere le torte in forno e cuocere per circa 50 minuti, a seconda del numero e delle dimensioni delle torte. Guarda il tuo forno qui. Controllare la prontezza delle torte con uno spiedino di legno. Raffreddare le torte finite su una gratella, adagiandole su un lato. Rimuovere il modulo cartaceo.

Nel frattempo preparate la glassa. Unire l'amido di mais in un piccolo contenitore, aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo dallo zucchero semolato di canna, mescolare bene, versare il succo di limone e il kefir. Mescolare accuratamente fino a che liscio.