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Torta di Pasqua senza impastare

1904

Cucina russo

Contenuto calorico 326,3 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 230 minuti

Proteine * 7,4 gr.

Grassi * 7,5 g

Carboidrati* 57,6 gr.

Contenuto

La preparazione classica dei dolci pasquali prevede l'impasto e la lievitazione a lungo termine dell'impasto. Ci vuole tempo, a volte ci vuole un'intera giornata per preparare un lotto di dolcetti pasquali. Se non ti piace scherzare con la pasta lievitata, ma vuoi cuocere torte fatte in casa, questa ricetta fa per te. L'impasto si prepara velocemente e non richiede manipolazione dell'impasto e lunghi impasti dell'impasto.

ingredienti

Farina di frumento 600 gr. Lievito secco 14 gr. Latte di mucca 200ml. Zucchero granulare 250 g Burro 200 gr. vanillina 1 confezione Uvetta 250 g

Processo di cottura

Per cominciare preparate subito l'uvetta: sciacquatela e mettetela a bagno in acqua calda. Lasciar gonfiare per una ventina di minuti e filtrare il liquido in eccesso. Cospargete l'uvetta bagnata su un tovagliolo di carta e lasciate asciugare.

È molto comodo usare un mixer fisso per preparare l'impasto. In caso contrario, utilizzare una ciotola ampia e un mixer normale. Rompete le uova in una ciotola e aggiungete lo zucchero. Sbattere il composto di uova ad alta velocità fino a formare una schiuma densa e soffice. Versare lo zucchero vanigliato e continuare a battere: otteniamo lo sbiancamento della massa. Ci vorranno circa dieci minuti.

Setacciare la farina in una ciotola separata. Mettiamo da parte un cucchiaino di farina per cospargerla sull'uvetta. Aggiungere il lievito secco in un contenitore con la farina setacciata e mescolare.

Sciogliere il burro nel microonde. Dovrebbe diventare liquido e caldo. Scaldiamo anche il latte fino a farlo scaldare. Versare il burro fuso e il latte nella farina setacciata con il lievito a turno, mescolando il composto.

Versare le uova sbattute nella massa, mescolare. È conveniente usare l'attacco a gancio. Potete anche lavorare l'impasto a mano. La consistenza finale sarà densa, allungata.

Cospargere l'uvetta secca con la farina differita, mescolare.

Versare l'uvetta preparata nell'impasto e mescolare in modo che sia distribuito uniformemente in tutta la massa.

Chiudete la ciotola con della pellicola trasparente e lasciate lievitare l'impasto in un luogo caldo per due o tre ore.

Successivamente, raccogliamo l'impasto con un cucchiaio e lo mettiamo in torte di carta. Riempiamo il modulo per non più di un terzo, poiché l'impasto aumenterà ancora durante la cottura.

Lasciare le torte per una ventina di minuti prima di infornare a temperatura ambiente, in modo che si alzino un po' di più.

Poi li mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi a livello medio. Cuociamo per quaranta-cinquanta minuti.

Controlliamo la prontezza con un bastoncino di legno.

Tiriamo fuori le torte finite dal forno e le lasciamo raffreddare sulla gratella. Decoriamo la superficie dei prodotti spolverizzandoli con zucchero a velo o glassa.

Buon appetito!