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Torta pasquale al latte con lievito secco e uvetta al forno

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Cucina russo
Contenuto calorico 188,1 kcal
porzioni 2 porte.
Tempo di cottura 120 minuti
Proteine ​​* 3,8 g
Grassi * 3,7 gr.
Carboidrati* 39,6 g
* per 100gr. Prodotto
Torta pasquale al latte con lievito secco e uvetta al forno
Contenuto

Il giorno di Pasqua è una festa che non può essere immaginata senza un dolce pasquale fragrante, tenero, sorprendentemente gustoso e "anima". Fatto in casa, fatto in casa, diventerà una vera decorazione della tavola festiva, un pasto preferito e tanto atteso da adulti e bambini.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 13
In una ciotola profonda, preferibilmente smaltata, scaldare il latte a una temperatura di 33-35 gradi.
fare un passo 2 su 13
Versare il lievito secco nel latte tiepido e diluire fino a completo scioglimento, aggiungere 5 cucchiai di farina presetacciata, 3 cucchiai di zucchero. Mescolare la miscela risultante. Coprire con pellicola e un asciugamano, mettere in un luogo caldo per 30-40 minuti (vicino a una batteria o in forno preriscaldato a 40 gradi). L'impasto preparato dovrebbe salire e scendere, quindi è pronto.
fare un passo 3 su 13
Aggiungere 2 uova e 2 tuorli separati all'impasto finito, aggiungere lo zucchero rimanente, la farina, lo zafferano, il cardamomo, lo zucchero vanigliato, mescolare un po'.
fare un passo 4 su 13
Aggiungere il burro precedentemente fuso e raffreddato alla massa risultante. Mescolare bene l'impasto in modo che resti indietro rispetto alle mani e alle pareti dei piatti, diventi elastico. Coprite con pellicola e un canovaccio, riponete in un luogo caldo per avvicinarvi.
fare un passo 5 su 13
Cuocere a vapore l'uvetta in acqua tiepida, asciugarla, per una distribuzione uniforme sull'impasto, si può "polvere" con la farina.
fare un passo 6 su 13
Lavorare l'impasto abbinato, aggiungere l'uvetta, i canditi e impastare ancora bene.
fare un passo 7 su 13
Preparate delle teglie alte coprendo con carta da forno (potete usare delle teglie smaltate unte d'olio).
fare un passo 8 su 13
Dopo aver riempito le forme con l'impasto, lasciare in un luogo caldo per avvicinarsi e riempire il volume.
fare un passo 9 su 13
Infornare gli stampini, preriscaldati a 180 gradi, e cuocere per 30-40 minuti, a seconda della grandezza.
fare un passo 10 su 13
Rimuovere la torta finita dal forno, lasciare raffreddare.
fare un passo 11 su 13
Mentre si cuoce la torta fatta in casa, si prepara una glassa alla crema per la decorazione. In una ciotola alta, sbattere 2 albumi e aggiungere 2 cucchiaini di succo di limone. Sbattendo con un mixer, aggiungere gradualmente lo zucchero a velo in piccole porzioni.
fare un passo 12 su 13
La glassa montata viene applicata uniformemente con un pennello da cucina.
fare un passo 13 su 13
Una varietà di granelli di pasticceria, marmellata, dolci può servire come decorazione per la torta di Pasqua.

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