Torta pasquale su impasto con lievito crudo
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Cucina
russo
Contenuto calorico
106,7 kcal
porzioni
8 porte.
Tempo di cottura
4 ore
Proteine *
4,3 gr.
Grassi *
2,8 gr.
Carboidrati*
19,3 g
Devi iniziare a cucinare torte di buon umore. Il processo di impasto e lavorazione dell'impasto richiede attenzione, pazienza e amore per la cucina: solo allora le torte ti daranno piacere e avranno successo. Usando questa ricetta, prepariamo questa tradizionale cottura pasquale con il metodo del pan di spagna. Da questi ingredienti si ottengono tre grandi torte pasquali del diametro di 17 centimetri e sei piccole del diametro di 6 centimetri.
ingredienti
Processo di cottura
Infine, setacciare la farina rimanente e aggiungerla al pan di spagna risultante. La quantità di farina richiesta può variare leggermente, in quanto dipende sia dalle caratteristiche della particolare farina che dalla grandezza delle uova. La massa finita dovrebbe risultare morbida, non stretta, non attaccata alle mani.
Coprite le forme di pasta con un canovaccio e lasciate per la lievitazione finale per venti-trenta minuti. Preriscaldare il forno a una temperatura di 100 gradi. Mettiamo gli stampini con l'impasto in forno e li cuociamo a questa temperatura per dieci minuti. Quindi aumentiamo i gradi a 180 e cuociamo i prodotti fino a completa cottura. A seconda delle dimensioni degli stampi, ci vorranno dai venti ai trenta minuti circa.
Buon appetito!