Torta di Pasqua con lievito secco e uvetta nel latte

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Cucina russo
Contenuto calorico 194,3 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 240 minuti
Proteine ​​* 4,8 gr.
Grassi * 2,5 gr.
Carboidrati* 41,5 g
Torta di Pasqua con lievito secco e uvetta nel latte

La Pasqua è una grande festa in chiesa, familiare a tutti fin dall'infanzia. E, di regola, gli attributi principali di questa luminosa vacanza sono le uova colorate e, naturalmente, i fragranti dolci pasquali. È necessario cucinare i prodotti da forno pasquali solo di buon umore, quindi si rivelerà incredibilmente gustoso e bello. A differenza di altre ricette, questa non solo ti farà risparmiare tempo, ma colpirà anche le tue papille gustative.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 13
Per prima cosa versate dell'acqua bollente sull'uvetta e lasciate gonfiare un po' per 5-7 minuti. Quindi sciacquare e asciugare. Per distribuire uniformemente l'uvetta nell'impasto, arrotolarla in un cucchiaio di farina. Per aggiungere sapore, l'uvetta può essere messa a bagno nel cognac durante la notte.
fare un passo 2 su 13
Mentre l'uvetta si gonfia, separare i tuorli dagli albumi e mescolare con lo zucchero.
fare un passo 3 su 13
Sciogliere il burro, lasciarlo raffreddare leggermente e unirlo al composto di uova. Mescolare.
fare un passo 4 su 13
Quindi aggiungere il latte riscaldato a 60 C e mescolare ancora.
fare un passo 5 su 13
In un contenitore separato, setacciare la farina con un setaccio.
fare un passo 6 su 13
Aggiungere il lievito secco e la vanillina alla farina a piacere. Mescolare accuratamente.
fare un passo 7 su 13
Quindi aggiungere gli ingredienti secchi in porzioni alla miscela liquida, mescolando ogni volta.
fare un passo 8 su 13
Il prossimo passo è aggiungere l'uvetta e mescolare.
fare un passo 9 su 13
Sbattere le proteine ​​precedentemente separate fino a picchi ripidi e aggiungere delicatamente le porzioni all'impasto.
fare un passo 10 su 13
Quindi riempire le forme per 1/3 con l'impasto e mettere al centro un pezzetto di burro. Lasciar lievitare in un luogo caldo.
fare un passo 11 su 13
Quando l'impasto sarà lievitato, mettetelo in forno preriscaldato per circa 40-50 minuti (il tempo dipende dalla grandezza degli stampini) a 180°C.
fare un passo 12 su 13
Mentre le torte cuociono, preparate la glassa. Per fare questo, sbattere l'albume, lo zucchero a velo e il succo di limone.
fare un passo 13 su 13
Ricoprite poi le torte ancora calde con la glassa e lasciate raffreddare completamente. Se lo si desidera, è possibile decorare con granelli.

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