Pasta alla carbonara con pancetta e funghi in salsa cremosa

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Cucina italiano
Contenuto calorico 263,2 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 35 minuti
Proteine ​​* 13,3 gr.
Grassi * 23,6 gr.
Carboidrati* 23,8 g
Pasta alla carbonara con pancetta e funghi in salsa cremosa

Oggi voglio condividere un meraviglioso piatto della cucina italiana. La pasta alla carbonara con pancetta e funghi in salsa cremosa risulta aromatica e abbastanza appetitosa. Questo piatto è perfetto sia per tutti i giorni che per una cena festiva. Assicurati di cucinare e sarai soddisfatto!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Sbucciare i funghi prataioli, tagliarli a fettine sottili. Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tritarle finemente. Grattugiare il parmigiano su una grattugia fine. Tagliare la pancetta a fettine sottili. Sbucciare l'aglio e sciacquare.
fare un passo 2 su 6
Scaldare bene la padella a fuoco medio. Versare l'olio d'oliva. Aggiungere la pancetta preparata e friggere fino a doratura. Quindi rimuovere dalla padella. Metti le cipolle tritate in una padella e friggi fino a quando non si ammorbidiscono.
fare un passo 3 su 6
Aggiungere i funghi e l'aglio passati attraverso una pressa alle cipolle fritte, friggere fino a quando il succo rilasciato non evapora completamente.
fare un passo 4 su 6
Quindi versare la quantità richiesta di panna. Condite con sale e pepe a piacere. Aggiungi erbe provenzali. Portare la salsa finché non si addensa.
fare un passo 5 su 6
Versare una grande quantità di acqua fredda in una casseruola, mettere sul fuoco e far bollire, salare bene, mettere la quantità necessaria di spaghetti. Cuocere al dente per il tempo indicato sulla confezione della pasta. Quindi scola gli spaghetti attraverso un colino o un setaccio.
fare un passo 6 su 6
Disporre gli spaghetti preparati in porzioni, condirli con la salsa cremosa preparata, quindi aggiungere la pancetta fritta, versare sopra le uova di quaglia sbattute e spolverare con il parmigiano tritato. Servite la pasta alla carbonara con pancetta e funghi in una salsa cremosa, guarnendo con una foglia di basilico.

Buon appetito!

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