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Pasta alla carbonara con pancetta e panna - una ricetta classica

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Cucina italiano
Contenuto calorico 365,5 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 30 minuti.
Proteine ​​* 19,2 g
Grassi * 31,8 g
Carboidrati* 30 gr.
* per 100gr. Prodotto
Pasta alla carbonara con pancetta e panna - una ricetta classica
Contenuto

Oggi voglio condividere una ricetta classica per una carbonara incredibilmente appetitosa e deliziosa cotta con pancetta e panna. Un amico ha condiviso con me questa ricetta. Il processo di preparazione di un piatto caldo è abbastanza semplice e veloce. Il risultato ti delizierà.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Preparate tutti gli ingredienti necessari per realizzare la classica pancetta e crema alla carbonara.
fare un passo 2 su 9
Grattugiare il parmigiano su una grattugia fine e metterlo in un contenitore profondo. Qualsiasi formaggio a pasta dura può essere usato al posto del parmigiano.
fare un passo 3 su 9
Dividere le uova di gallina in tuorli e albumi. Mettere i tuorli in un contenitore con il formaggio tritato e versare la quantità necessaria di panna di qualsiasi contenuto di grassi. Mescolare fino a che liscio.
fare un passo 4 su 9
In una pentola capiente versate dell'acqua fredda, mettete sul fuoco e portate a bollore, salate, aggiungete la quantità necessaria di tagliatelle. Cuocere al dente per il tempo indicato sulla confezione della pasta. Al posto delle tagliatelle si può usare qualsiasi tipo di pasta.
fare un passo 5 su 9
Tagliate la pancetta a listarelle sottili. Puoi usare qualsiasi pancetta: cruda, cruda o bollita affumicata.
fare un passo 6 su 9
Scaldare bene la padella a fuoco moderato, aggiungere un filo d'olio d'oliva, aggiungere la pancetta tritata e, sempre mescolando, far rosolare leggermente.
fare un passo 7 su 9
Sbucciare l'aglio, sciacquarlo e tritarlo al coltello, unirlo al soffritto di pancetta. Quindi versare la salsa, aggiustare di sale e pepe, mescolare e portare a bollore.
fare un passo 8 su 9
Scolare le tagliatelle lessate attraverso un colino o un setaccio. Invia la pasta finita nella padella. Mescolare accuratamente.
fare un passo 9 su 9
Servire in tavola la classica carbonara con pancetta e panna a porzioni, guarnita con prezzemolo tritato o altra verdura.

Buon appetito!

 

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