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Pasta Alla Carbonara Di Pollo E Pancetta

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Cucina italiano
Contenuto calorico 303,6 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 50 minuti
Proteine ​​* 17,1 gr.
Grassi * 25,4 g
Carboidrati* 20,7 g
* per 100gr. Prodotto
Pasta Alla Carbonara Di Pollo E Pancetta
Contenuto

Con tutto il cuore voglio condividere una ricetta insolitamente deliziosa per la pasta alla carbonara con pollo e pancetta. Un piatto caldo e sostanzioso risulta essere succoso e appetitoso, un'ottima opzione per un pranzo festivo o una cena romantica.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Versare l'acqua fredda in una casseruola profonda, mettere sul fuoco e portare a ebollizione, salare, aggiungere la quantità necessaria di spaghetti. Cuocere al dente per il tempo indicato sulla confezione della pasta.
fare un passo 2 su 10
Tagliare la pancetta a fettine sottili. Puoi usare qualsiasi pancetta: cruda, cruda o bollita affumicata. Scaldare bene la padella a fuoco moderato, aggiungere la pancetta tritata e, sempre mescolando, far rosolare leggermente.
fare un passo 3 su 10
Lavare bene il petto di pollo, quindi metterlo in una casseruola, versare acqua fredda, salare, mettere a fuoco medio, portare a bollore, togliere la schiuma, abbassare la fiamma e cuocere il pollo coperto per circa 20 minuti.
fare un passo 4 su 10
Sbucciate le cipolle, sciacquatele e tritatele finemente con un coltello.
fare un passo 5 su 10
Lasciare raffreddare leggermente il pollo cotto e poi tagliarlo a pezzi di media grandezza.
fare un passo 6 su 10
Grattugiare il parmigiano su una grattugia fine. Qualsiasi formaggio a pasta dura può essere usato al posto del parmigiano.
fare un passo 7 su 10
Sbucciare l'aglio e tritarlo con un coltello. Aggiungere alla padella con pancetta rosolata. Aggiungere il burro, le cipolle tritate e il pollo. Aggiustare di sale e pepe, aggiungere basilico essiccato e prezzemolo. Mescolate bene e fate cuocere per qualche minuto.
fare un passo 8 su 10
Metti i tuorli di pollo in un piccolo contenitore, mescola bene, versa la quantità necessaria di crema di qualsiasi contenuto di grassi. Mescolare fino a che liscio. Filtrare gli spaghetti bolliti attraverso un colino o un setaccio, inviare nella padella. Versare la salsa cremosa cotta.
fare un passo 9 su 10
Aggiungere il formaggio tritato nella padella con il piatto. Mescolare accuratamente. Scaldare il piatto solo per un paio di minuti.
fare un passo 10 su 10
Servite la pasta aromatica alla Carbonara con pollo e pancetta a porzioni.

Buon appetito!

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