Pasta alla carbonara con prosciutto, panna e funghi

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Cucina italiano

Contenuto calorico 272,5 kcal

porzioni 3 porto.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 16,6 gr.

Grassi * 18,4 g

Carboidrati* 23,2 g

Pasta alla carbonara con prosciutto, panna e funghi

Contenuto

Non molto tempo fa ho scoperto una ricetta interessante e insolitamente gustosa per la pasta alla carbonara, cotta con prosciutto, panna e funghi. Il piatto risulta essere abbondante, succoso e tenero. Un'ottima opzione per un pranzo o una cena in famiglia.

ingredienti

Processo di cottura

Versare l'acqua in una casseruola, mettere sul fuoco e far bollire, aggiungere un po' di sale, mettere la quantità di spaghetti indicata nella ricetta. Cuocere al dente per il tempo indicato sulla confezione, filtrare con un colino.

Sbucciate le cipolle, sciacquatele e tritatele finemente con un coltello affilato. Sbucciare i funghi prataioli e poi tagliarli a fettine sottili.

Scaldare una padella profonda sul fuoco, aggiungere una piccola quantità di burro, aggiungere le cipolle tritate e soffriggere un po'.

Quindi aggiungere i funghi prataioli tritati. Mescolate e fate cuocere a fuoco basso fino a quando il succo non sarà completamente evaporato.

Sbucciare il prosciutto e tagliarlo a listarelle sottili.

Metti il prosciutto preparato nella padella. Friggere fino a quando il delizioso marrone dorato.

Versare la quantità necessaria di crema. La crema può essere utilizzata con qualsiasi contenuto di grassi.

Portare la salsa fino a che non si addensa e rompere l'uovo di gallina.

Mescolare bene.

Versate gli spaghetti lessati nel sugo addensato e mescolate bene.

Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa e cospargere la pasta. Mondate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo finemente, aggiungetelo in padella. Mescolare e scaldare leggermente.

Disporre la pasta cotta alla carbonara con prosciutto, panna e funghi nei piatti da portata e servire.

Buon appetito!

Pasta alla carbonara con prosciutto, panna e funghi

ingredienti

Processo di cottura

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