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Torta di fegato senza uova

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Cucina europeo
Contenuto calorico 196,4 kcal
porzioni 10 porto.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 9,6 gr.
Grassi * 9,6 gr.
Carboidrati* 22,6 gr.
* per 100gr. Prodotto
Torta di fegato senza uova
Contenuto

La merenda può essere preparata con qualsiasi fegato. La torta va servita fredda. Di solito le frittelle di torta al fegato sono fatte con uova di gallina, ma se la casa finisce le uova, l'impasto di fegato può essere legato con farina di grano. Questa è la ricetta che vi propongo di cucinare.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Lavate bene il fegato di manzo sotto l'acqua corrente, asciugatelo con carta assorbente. Usando un coltello affilato, tagliare le vene e filmare. Macinare il fegato con un tritacarne o un frullatore.
fare un passo 2 su 10
Trasferire il fegato tritato in una ciotola profonda, aggiungere la farina di frumento, il sale e il pepe. Mescolare accuratamente l'impasto risultante.
fare un passo 3 su 10
Scaldare bene la padella a fuoco medio. Versare una piccola quantità di olio vegetale e, usando un mestolo, versare l'impasto al centro della padella e distribuirlo su tutta la superficie. Friggere fino a quando la parte superiore della frittella di fegato cambia colore.
fare un passo 4 su 10
Usa una spatola per girare il pancake dall'altro lato e friggilo per un altro paio di minuti. Trasferire il pancake finito su un piatto. In questo modo, friggi tutte le frittelle di fegato fino a terminare l'impasto.
fare un passo 5 su 10
Lavate bene le carote e sbucciatele con un pelapatate. Grattugiare le carote pelate su una grattugia grossa. Sbucciare le cipolle e tritarle con un coltello.
fare un passo 6 su 10
Scaldare una padella profonda a fuoco medio, aggiungere un po 'di olio vegetale e disporre le verdure, mescolando continuamente, friggere fino a renderle morbide, salare. Mescolate ancora bene e togliete dal fuoco.
fare un passo 7 su 10
Raccogli la torta di fegato. Metti un cucchiaio di maionese al centro del piatto su cui raccoglierai la merenda e distribuiscila uniformemente. Stendere la frittella di fegato, aggiungere un cucchiaio di verdure fritte e spennellare con la maionese.
fare un passo 8 su 10
Quindi raccogliere tutta la torta, alternando le frittelle di fegato, il ripieno e la maionese. L'ultimo strato dovrebbe essere maionese. Spalmalo generosamente sulla parte superiore e sui lati della torta di fegato.
fare un passo 9 su 10
Lavare accuratamente i verdi di aneto e scrollarsi di dosso l'umidità in eccesso. Usa un coltello affilato per tritare le verdure e decorare con esso la parte superiore e i lati della torta di merenda.
fare un passo 10 su 10
La torta di fegato può essere servita direttamente in tavola, oppure potete raffreddarla in frigorifero in modo che sia ben satura.

Buon appetito!

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