Torta di fegato di maiale con aglio

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Cucina europeo
Contenuto calorico 161,3 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 8,2 gr.
Grassi * 9,4 gr.
Carboidrati* 15,5 g
Torta di fegato di maiale con aglio

Una torta di fegato di maiale facile da preparare è adatta a chi è già abituato a cuocere le frittelle, perché in questo caso dovrai cuocere le frittelle di fegato, che successivamente dovranno essere farcite con un ripieno profumato di cipolle e carote. Le torte sono imbevute di una salsa piccante a base di maionese con aglio.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Lavare il fegato di maiale, asciugarlo su carta assorbente. Puoi pre-ammollo nel latte. Scorri il fegato in un tritacarne o macina in un frullatore o in un robot da cucina.
fare un passo 2 su 6
Guida le uova nella purea di fegato, aggiungi sale e pepe macinato, i tuoi condimenti preferiti. Versare il latte, setacciare la farina di frumento. Sbattere l'impasto risultante con una frusta o una forchetta fino a ottenere una consistenza liscia e densa.
fare un passo 3 su 6
Ungete una padella con olio di semi di girasole e distribuitevi sopra una porzione di impasto, cuocete la frittella da un lato e poi dall'altro. Quindi cuocere tutte le torte.
fare un passo 4 su 6
Spremere la maionese in una ciotola, inviare l'aglio spremuto attraverso una pressa o grattugiato su una grattugia fine. Pepare e mescolare la salsa. Tritare le carote sbucciate con le cipolle in qualsiasi modo e friggere in olio vegetale a fuoco medio fino a doratura, condire con sale e pepe.
fare un passo 5 su 6
Metti la torta di fegato su un piatto, ungila con la salsa. Mettere un po' del ripieno di verdure e coprire con il prossimo pancake. Quindi raccogli l'intera torta.
fare un passo 6 su 6
Spalmare l'ultima crosta e i lati della torta con salsa di maionese, cospargere con formaggio grattugiato o uovo, erbe tritate. Invia al frigorifero a bagno per 1 ora. Tagliare in porzioni e servire.

Buon appetito!

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