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Torta di fegato in padella

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Cucina europeo

Contenuto calorico 190 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 8,3 gr.

Grassi * 8 gr.

Carboidrati* 20,7 g

Contenuto

Cucinare la torta di fegato in padella può essere considerata una ricetta tradizionale. In letteralmente un'ora, riceverai una torta di carne appetitosa, abbondante e ricca, che può essere servita anche al tavolo festivo. Assicurati di provare questo meraviglioso piatto e non te ne pentirai.

ingredienti

Processo di cottura

Per prima cosa, prepara tutti gli ingredienti necessari per preparare la tua torta di fegato. È meglio prendere il fegato fresco, non congelato, poiché la freschezza del fegato influisce direttamente sul gusto della torta.

Sciacquate il fegato fresco sotto l'acqua corrente, eliminate l'imene e le vene e iniziate a cuocere la carne macinata di fegato.

Mescolare le uova nel fegato tritato, aggiungere sale e pepe, versare il latte. Mescolare bene l'impasto e setacciare gradualmente la farina.

La consistenza dell'impasto finito ricorda la normale pasta per pancake, quindi non ci saranno assolutamente problemi con la preparazione dei pancake al fegato.

Friggere i pancake di fegato su entrambi i lati finché sono teneri. Friggerli in poco olio in una padella calda.

Per fare il ripieno per la torta, devi sbucciare e tritare le cipolle e le carote. Per fare questo, puoi usare un robot da cucina o un coltello e una grattugia, a tua discrezione.

Rosolare le verdure a fuoco medio in una padella con il burro. Mescola regolarmente le verdure per evitare che si brucino.

L'assemblaggio di una torta di fegato è molto semplice: devi stendere un pancake, ungerlo con una miscela di maionese, senape e spezie, quindi formare uno strato di ripieno di cipolla e carota e coprirlo con il pancake successivo. Ripeti l'operazione fino a quando non avrai assemblato la torta con tutti gli ingredienti.