Torta di fegato con cipolle
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
184 kcal
porzioni
8 porte.
Tempo di cottura
45 minuti
Proteine *
8,9 gr.
Grassi *
8,9 gr.
Carboidrati*
16,8 g
La torta di fegato è un'altra opzione per cucinare piatti di fegato. Morbido, succoso, con le verdure saltate, è di per sé un piatto completo completo che non necessita di contorno. La torta di fegato è perfetta sia per una tavola festiva che per diversificare il menù del giorno.
ingredienti
Processo di cottura
Laviamo bene il fegato sott'acqua, rimuoviamo le partizioni e tagliamo a pezzetti. Quindi lo giriamo in un tritacarne o lo maciniamo su una mietitrebbia per ottenere una carne macinata liquida. Unite alla carne macinata le uova, il latte, il sale e il pepe e setacciate la farina. Mescolare bene tutto fino a che liscio.
Aggiungere l'olio vegetale in una padella ben riscaldata e versare l'impasto risultante con un mestolo. Lo spessore del pancake non deve essere superiore a 0,5 cm e scegli tu stesso il diametro della torta. Frittelle di questo diametro e cuocere. Friggere il pancake su ogni lato per qualche minuto e rimuoverlo su un piatto.
Procediamo quindi all'assemblaggio della torta: adagiamo la frittella di fegato, ungetela con uno strato sottile di maionese, quindi stendete un po' di verdure saltate, livellate l'intera frittella intorno al diametro e coprite con la prossima frittella. Quindi continuiamo ad alternare frittelle di fegato, maionese e verdure. Per rendere la torta più facile da tagliare, puoi piegare due piccole torte.
