Torta di fegato con pomodori
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
168 kcal
porzioni
10 porto.
Tempo di cottura
70 minuti
Proteine *
7,8 g
Grassi *
10,1 gr.
Carboidrati*
12,6 gr.
La torta di fegato di pomodoro è un'ottima opzione per uno spuntino festivo. Sembra luminoso e solenne. Puoi decorare una torta del genere in diversi modi, con la tua immaginazione e un piccolo sforzo. La torta di fegato risulta essere tenera, si potrebbe dire, si scioglie in bocca se la lasci in frigorifero durante la notte.
ingredienti
Processo di cottura
Qualsiasi fegato funzionerà per una torta di fegato. Il fegato di maiale o di manzo deve essere prima lavato e ammollato nel latte. Sciacquare bene i fegatini di pollo sotto l'acqua corrente, eliminare il grasso in eccesso. Mettere in una ciotola del frullatore insieme alla cipolla, tagliata in più parti, tritare, aggiungere le uova di gallina, sale, pepe e panna acida.
Amalgamare bene l'impasto. Scaldare bene la padella, spennellare con una piccola quantità di olio vegetale e versare delicatamente l'impasto di fegato, appiattirlo, dandogli una forma arrotondata. Friggere il pancake fino a quando la superficie non sarà densa, quindi girare con una spatola e cuocere per circa un minuto.
Pelare le carote lessate e tagliarle a fettine sottili. Arrotolare le fette sottili in rotoli simili a boccioli di rosa e posizionarli al centro della torta di fegato. Disporre i quarti di uovo di quaglia intorno alla circonferenza della merenda. La torta di fegato può essere servita, ma è meglio lasciarla in frigorifero per qualche ora a macerare.
Buon appetito!