Torta di fegato con formaggio

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Cucina europeo
Contenuto calorico 184,4 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 12 ore
Proteine ​​* 7,3 gr.
Grassi * 10,7 g
Carboidrati* 19,9 gr.
Torta di fegato con formaggio

Il fegato è un sottoprodotto molto utile, tuttavia, nella sua forma abituale, non piace a tutti, specialmente ai bambini. Ma gli adulti apprezzeranno una torta fatta di delicate torte di fegato per il suo gusto originale e i bambini per una presentazione interessante.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Lavare il fegato di pollo, rimuovere film e coaguli di sangue, asciugare. Macinalo attraverso un tritacarne o con un frullatore.
fare un passo 2 su 7
In una ciotola a parte, sbattere le uova e aggiungerle al fegato, mescolare. Quindi aggiungere farina, sale, amido, soda, impastare l'impasto per le torte, dovrebbe risultare una consistenza omogenea senza grumi.
fare un passo 3 su 7
Ungete una teglia con olio di semi di girasole, copritela con carta da forno e ungetela anch'essa. Stendere l'impasto di fegato sulla carta in uno strato uniforme, a 1-2 centimetri dai bordi. Mettere la teglia in forno e cuocere la torta di fegato per 25-30 minuti a 190 gradi.
fare un passo 4 su 7
Quando la torta è pronta, stendetela su una superficie pulita, capovolgetela. Passare un pan di spagna umido sulla carta, con attenzione, facendo leva con un coltello, separare la carta dalla torta.
fare un passo 5 su 7
Dividete la torta in più pezzi rettangolari.
fare un passo 6 su 7
Foderare la tortiera con pellicola trasparente in modo che la pellicola penda sui bordi della tortiera.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Unire il formaggio, la maionese e l'aglio tritato.
Mettere la prima crosta sul fondo dello stampo, spennellarla con il condimento di maionese al formaggio, coprire con la successiva crosta di fegato. Alternare gli strati della medicazione fino a quando non sono finiti. Non è necessario ungere l'ultima torta, avvolgere i bordi della pellicola sulla torta e mettere lo stampo in frigorifero per 8-12 ore.
fare un passo 7 su 7
Trascorso il tempo assegnato, togliere la torta dal frigorifero, aprire la pellicola e adagiare la torta su un piatto, ungerla con la maionese sopra e decorare con erbe e olive.

Buon appetito!

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