Torta di fegato in una pentola a cottura lenta
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
158,7 kcal
porzioni
8 porte.
Tempo di cottura
240 minuti
Proteine *
6,4 gr.
Grassi *
11 gr.
Carboidrati*
16,2 g
La torta di fegato in una pentola a cottura lenta risulta essere molto tenera e simile nella consistenza a un soufflé. Puoi usare questa ricetta come una classica aggiungendo vari ripieni alla torta. Puoi cucinare una torta da qualsiasi fegato: maiale, manzo o pollo. Decora magnificamente il piatto finito con erbe, verdure, olive e sarà degno di un tavolo festivo.
ingredienti
Processo di cottura
Lavare il fegato e rimuovere i dotti biliari (scongelare preventivamente). Quindi tagliatelo a pezzi medi. Sbucciare le cipolle e tagliare a pezzi anche queste. Macinare pezzi di fegato insieme alle cipolle in un tritacarne o in una ciotola del frullatore in una massa omogenea. Quindi aggiungere ad esso la quantità di uova, panna, farina e lievito indicata nella ricetta.
Mentre la torta si raffredda, sbucciare la cipolla e le carote, tritarle in qualsiasi modo. Friggere queste verdure in una pentola a cottura lenta con il programma "Fry" fino a quando non saranno leggermente dorate e condire con sale e pepe a proprio piacimento. Raffreddare un po' le verdure fritte. Assemblare la torta disponendo cipolle e carote fritte tra gli strati. Spalmare la crosta superiore con la salsa e decorare a proprio piacimento. Lasciare la torta per 2 ore in ammollo le torte e poi servire.
Buon appetito!