Peperoni sott'olio e aceto per l'inverno
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
32,3 kcal
porzioni
2 pag.
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
1 gr.
Grassi *
10,1 gr.
Carboidrati*
9,1 gr.
Il peperone viene tritato e cotto per 5 minuti in una marinata di acqua, olio vegetale, aceto, sale, zucchero, alloro e pimento. Quindi tutto è disposto in barattoli insieme a pezzi di aglio e aneto. Si scopre uno spuntino molto gustoso.
ingredienti
Processo di cottura
Iniziamo a preparare la marinata. Prendi una casseruola adatta e versaci dentro dell'acqua potabile. Aggiungere olio vegetale, aceto da tavola, sale, zucchero semolato, pimento e alloro. Mettiamo tutto sul fuoco e portiamo a bollore. Cuocere per un paio di minuti, mescolando continuamente, fino a quando il sale e lo zucchero si sono completamente sciolti.
Sul fondo dei barattoli sterili, adagiare l'aneto e un paio di pezzi d'aglio. Ora mettiamo il pepe bulgaro lì stretto. Metti di nuovo l'aneto e l'aglio sopra. Riempi il contenuto dei barattoli con la marinata e arrotola tutto con coperchi sterili. Capovolgiamo le lattine, le avvolgiamo in un asciugamano o in una coperta e lasciamo per diverse ore fino a quando non si raffreddano completamente. Rimuoviamo i peperoni già pronti per la conservazione in cantina o in frigorifero. Apriamo in inverno e serviamo come antipasto per il piatto principale. Buon appetito!