Peperone in succo di pomodoro senza sterilizzazione
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Cucina
russo
Contenuto calorico
66 kcal
porzioni
2 pag.
Tempo di cottura
40 minuti
Proteine *
0,5 g.
Grassi *
6 gr.
Carboidrati*
16,9 gr.
La raccolta dei peperoni per l'inverno non è solo la più semplice di tutte, ma anche molto gustosa, secondo me. Il peperone luminoso decorerà perfettamente qualsiasi celebrazione festiva e sarà un'aggiunta eccellente ai piatti principali. Propongo di cucinare il peperone nel succo di pomodoro per l'inverno.
ingredienti
Processo di cottura
Sbucciare l'aglio, sciacquarlo e tagliarlo a fettine sottili. Versare il succo di pomodoro in una ciotola di metallo dal fondo spesso. Aggiungere la quantità necessaria di zucchero semolato, sale da cucina, olio vegetale e aceto da tavola al ripieno di pomodoro. Mescolare accuratamente fino a completa dissoluzione. Aggiungere l'aglio tritato.
Metti il contenitore a fuoco medio. Portare ad ebollizione. Aggiungere il peperone tritato, portare di nuovo a bollore, abbassare la fiamma e far sobbollire per circa 5-7 minuti. Prepara i vasetti, lavali e sterilizzali in forno, microonde o bagnomaria. Versare acqua bollente sui coperchi o cuocere a fuoco lento in una casseruola per circa 10 minuti.
Disporre delicatamente l'antipasto caldo in barattoli sterili e avvitare con coperchi sterili. Capovolgere i vasetti di peperoni. Lasciare raffreddare, avvolto in una coperta calda, per circa 12 ore. Quindi, capovolgi i vasetti raffreddati di peperoni sott'aceto nel succo di pomodoro e trasferiscili in un luogo fresco e buio per la conservazione.
Buon appetito!