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Peperoni in salsa di pomodoro senza aceto

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Cucina russo
Contenuto calorico 66,4 kcal
porzioni 3 litri.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 0,6 g
Grassi * 4,1 gr.
Carboidrati* 16,8 g
* per 100gr. Prodotto
Peperoni in salsa di pomodoro senza aceto
Contenuto

Questa è una ricetta per coloro a cui non piacciono gli spazi vuoti all'aceto. Per l'affidabilità della conservazione di questo snack, puoi aggiungere acido citrico, puoi stufare il pepe per un'ora e puoi sterilizzare il pezzo in barattoli. In questa ricetta, sei invitato ad aggiungere il limone al pepe. Per uno spuntino luminoso e ricco, devi prendere pomodori e peperoni dolci e carnosi. Cottura senza sterilizzazione.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Eliminate piccioli e semi dai peperoni. Quindi sciacquatelo e tagliatelo a pezzi di qualsiasi dimensione e forma. Trasferire i peperoni tritati in una ciotola capiente e versare acqua bollente per 15 minuti. Quindi scartare i peperoni in uno scolapasta per far scolare tutta l'acqua.
fare un passo 2 su 7
Lavare i pomodori, tagliarli a pezzi e passarli con un tritacarne o un frullatore.
fare un passo 3 su 7
Versare la passata di pomodoro in una casseruola speciale per cucinare la marmellata, aggiungere la quantità calcolata di sale, zucchero, olio vegetale e aggiungere i grani di pepe. Mescolare bene la purea e portare a bollore a fuoco alto.
fare un passo 4 su 7
Quindi trasferire i pezzi di pepe nella casseruola per la purea. Portare a bollore e cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
fare un passo 5 su 7
Sbucciare e tritare l'aglio in una ciotola di aglio.
fare un passo 6 su 7
Mettere le foglie di alloro, l'aglio tritato e un cucchiaino di limone nel peperone cotto. Mescolare la massa, cuocere per 5 minuti e spegnere il fuoco.
fare un passo 7 su 7
Trasferire i pezzi di peperone in vasetti presterilizzati e riempirli con salsa di pomodoro calda, riempiendo i vasetti fino all'orlo. Quindi arrotolare i barattoli, capovolgerli sui coperchi e raffreddare sotto qualsiasi "pelliccia". Conserva i peperoni in un luogo fresco e buio.

spazi vuoti felici!

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