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Torta di sabbia di mirtilli e meringa

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 181,4 kcal
porzioni 12 porte.
Tempo di cottura 170 minuti
Proteine ​​* 7,2 gr.
Grassi * 4,8 gr.
Carboidrati* 31,9 gr.
* per 100gr. Prodotto
Torta di sabbia di mirtilli e meringa
Contenuto

La base di pasta frolla viene cosparsa di amido e sopra si adagiano i mirtilli. Quindi si aggiungono gli albumi montati a neve e il tutto viene cotto per 2-2,5 ore.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Mettere il burro ammorbidito in un contenitore adatto, aggiungere 100 g di zucchero semolato e mescolare bene il tutto. La massa dovrebbe acquisire un colore chiaro.
fare un passo 2 su 8
Quindi separare gli albumi dai tuorli e aggiungere i tuorli al burro. Mescolare bene.
fare un passo 3 su 8
Setacciare la farina con un setaccio e iniziare a lavorare l'impasto. Dovrebbe risultare di plastica. Lo lasciamo sdraiare per un po'.
fare un passo 4 su 8
Ungete una teglia con il burro e metteteci uno strato di pasta. Scolpiamo piccoli lati e cospargiamo la base con amido. Laviamo i mirtilli, facciamo scolare tutta l'acqua e mettiamo sopra. Preriscaldate il forno a 180°C e infornate la torta ai frutti di bosco per 10 minuti.
fare un passo 5 su 8
A questo punto prepariamo la meringa. Sbattere i bianchi fino a renderli spumosi in una ciotola profonda.
fare un passo 6 su 8
Aggiungere gradualmente lo zucchero rimanente e sbattere fino a che liscio.
fare un passo 7 su 8
Tiriamo fuori dal forno la torta di pasta frolla con i frutti di bosco e mettiamo sopra gli albumi montati a neve, distribuendoli uniformemente sulla superficie. Ridurre la temperatura del forno a 160 ° C e cuocere la torta per 2-2,5 ore.
fare un passo 8 su 8
Lasciare raffreddare completamente il prodotto finito, tagliarlo in porzioni e servire con tè o caffè caldo. Buon appetito!

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