Torta di sabbia di ciliegie e meringa
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
214,6 kcal
porzioni
9 porto.
Tempo di cottura
75 minuti
Proteine *
7,7 g
Grassi *
13,4 gr.
Carboidrati*
26,2 g
Gli amanti dei dolci lo adoreranno. La meringa delicata e croccante si sposa bene con l'acidità leggera dei frutti di bosco e ha un aspetto molto impressionante. Questo piatto starà benissimo su un tavolo festivo.
ingredienti
Processo di cottura
L'olio va preso dal frigorifero, o meglio ancora, messo prima in freezer, per 5-10 minuti. Tagliarlo a pezzetti o grattugiarlo su una grattugia grossa, trasferirlo in una ciotola profonda, aggiungere la farina, il sale e lo zucchero e mescolare accuratamente. Il tuo compito è macinare tutti gli ingredienti in grosse briciole.
Mentre l'impasto riposa, preparate il ripieno. Mettere le ciliegie, lo zucchero di canna e la cannella in una casseruola profonda, aggiungere 2/3 del succo di ciliegia e portare a bollore a fuoco basso. Cuocere le bacche per 5 minuti, mescolando continuamente. Sciogliere l'amido nel succo rimanente e aggiungere alla casseruola. Mescolate bene e fate cuocere per un po', mescolando energicamente. Quando il composto inizia ad addensarsi, togliere la casseruola dal fuoco e, mescolando, raffreddare il contenuto a temperatura ambiente.
Stendete la pasta fredda della grandezza della vostra forma, aggiungendo qualche centimetro in più per formare i bordi, schiacciate e bucherellate il fondo della base con una forchetta. Puoi tagliare con cura l'eccesso con un coltello. Se usi una forma divisa, il fondo e i lati possono essere realizzati separatamente e la cucitura può essere semplicemente lisciata.
Buon appetito!