Torta di sabbia con ciliegie e panna acida
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
161,1 kcal
porzioni
10 porto.
Tempo di cottura
80 minuti
Proteine *
5,9 gr.
Grassi *
7,4 gr.
Carboidrati*
27,6 gr.
Una piacevole combinazione di tenero, morbido, con una leggera acidità di bacche di ripieno di panna acida e pasta frolla croccante non lascerà nessuno indifferente a questa torta e, grazie all'umidità nel ripieno, la torta non risulterà troppo dura.
ingredienti
Processo di cottura
Quindi, aggiungi 125 grammi di panna acida all'impasto e impasta l'impasto con una spatola. Quando inizia a formare una palla omogenea, spolverare il piano di lavoro di farina e continuare ad impastare con le mani. Formate quindi una palla, avvolgetela nella pellicola e mettete in frigo per 10 minuti.
Aggiungere la farina rimanente al composto, circa due cucchiai, e un cucchiaio di amido. Questi ingredienti consentiranno al ripieno di mantenere la sua forma e assomigliare a un budino nella consistenza. Aggiungere anche la panna acida e mescolare il tutto fino a che liscio, eliminando tutti i grumi di farina.
Lavate le ciliegie, asciugatele e privatele dei semi. Se le bacche sono state congelate, lasciale riposare in uno scolapasta per drenare il succo. Aggiungere la fecola e mescolare delicatamente, facendo attenzione a non danneggiare la frutta. Questo è necessario in modo che durante la cottura venga rilasciato meno succo e quello che risalta si addensa.
Buon appetito!