Crostata di fragole congelata
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
184,5 kcal
porzioni
8 porte.
Tempo di cottura
180 minuti
Proteine *
7,7 g
Grassi *
11,9 gr.
Carboidrati*
26,2 g
Una crostata di pasta frolla croccante e friabile ripiena di profumate e dolcissime fragole diventerà una vera decorazione della vostra tavola. E dato che la ricetta utilizza fragole congelate, sarà possibile cucinarla anche al di fuori della stagione delle bacche.
ingredienti
Processo di cottura
Versare lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato in una ciotola profonda. Invia loro i tuorli. Mescolare gli ingredienti fino a che liscio. Togliete il burro dal frigorifero (prima di fare la pasta frolla potete anche tenere il burro in freezer per circa un'ora) e grattugiate su una grattugia grossa. È dovuto al fatto che all'impasto viene aggiunto del burro freddo che la base di pasta frolla diventerà successivamente friabile e croccante. Non è necessario mescolare il burro con la massa di uova e zucchero.
Mentre l'impasto si raffredda, preparate il ripieno della torta. Scolare il succo delle fragole precedentemente scongelate. Metti da parte delle belle bacche. Vi serviranno per decorare la torta. Schiacciare il resto delle fragole con una forchetta o tritarle con un frullatore a immersione. Aggiungere lo zucchero alle fragole e mescolare fino a che liscio.
Togliete l'impasto dal frigorifero. Tagliatene un pezzo circa un quinto, vi servirà per formare lo strato superiore della torta. Foderare una teglia con carta da forno in modo da poter rimuovere facilmente la torta in seguito. Stendere l'impasto uniformemente su tutto lo stampo e ricordarsi di modellare i bordi. È meglio farlo con le mani fredde o un cucchiaio. Versare il ripieno di fragole nella base della torta di pasta frolla formata.
Buon appetito!