Panino in gelatina con fragole
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
133,7 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
60 minuti
Proteine *
4,9 gr.
Grassi *
10,5 g
Carboidrati*
19,1 gr.
Una ricetta per chi ama la pasta frolla e la ricotta con frutti di bosco. Una torta di fragole aperta piena di ricotta e panna acida può anche essere preparata su un tavolo festivo: il prodotto sembra molto attraente. L'intero segreto sta nel layout di successo delle fragole. Il brillante motivo a bacca su uno sfondo cremoso fornisce un effetto drammatico. Per poter apprezzare tutte le virtù della torta, assicurati di lasciarla raffreddare completamente in modo che la base sabbiosa mostri una consistenza friabile e il ripieno di cagliata si stabilizzi.
ingredienti
Processo di cottura
Si consiglia di utilizzare una ciotola del frullatore per preparare l'impasto: questo faciliterà notevolmente il lavoro e farà risparmiare tempo. Mettere il burro tagliato a pezzi in una ciotola, setacciare la farina con il lievito, aggiungere il sale. Accendiamo il frullatore e otteniamo briciole fini e omogenee.
Per preparare il ripieno, mettere in una ciotola la ricotta, la panna acida grassa, rompere le uova, aggiungere lo zucchero semolato, lo zucchero vanigliato e l'amido di mais. Usando un frullatore ad immersione, frullate il tutto fino ad ottenere una massa liquida omogenea e i cristalli di zucchero si dissolvono.
Ungete la tortiera con una piccola quantità di olio vegetale inodore. In alternativa potete anche ricoprirlo con della pergamena unta d'olio. Se lo stampo è in silicone, non è necessario lubrificarlo. Distribuiamo l'impasto preparato con le mani in forma, facciamo dei paraurti attorno ai bordi. Con una forchetta bucherellate l'impasto nella parte inferiore. La base di sabbia è pronta.
Preriscaldare il forno a una temperatura di 180 gradi. Mettiamo la tortiera al livello medio di un forno già caldo e inforniamo per circa un'ora. I tempi di cottura possono variare leggermente a seconda del forno specifico. Ci concentriamo sul fatto che entro la fine della cottura, la torta di pasta frolla dovrebbe essere ben dorata sui bordi e il ripieno acquisirà una cremosa tonalità dorata. Togliamo il prodotto finito dal forno e lo lasciamo raffreddare completamente.
Buon appetito!