Categorie
Spazi vuoti per l'inverno
  1. casa
  2. ➠ Verdi, fiori, radici
  3. ➠ Piatti al rabarbaro
  4. ➠ Torta al rabarbaro e semolino

Torta al rabarbaro e semolino

0
1500
Cucina russo
Contenuto calorico 194,5 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 50 minuti
Proteine ​​* 4,4 gr.
Grassi * 5,7 g
Carboidrati* 39,7 g
* per 100gr. Prodotto
Torta al rabarbaro e semolino
Contenuto

Il rabarbaro in cottura è molto piacevole: il fatto è che ha una delicata acidità naturale e un aroma delicato. In abbinamento ad impasti dolci, il rabarbaro dona il perfetto equilibrio di gusto. Aggiungi la semola all'impasto della torta: questo cereale ama l'umidità e ce n'è in abbondanza nel rabarbaro. La torta è sciolta e succosa. Assicurati di ungere generosamente la teglia con olio o coprila con pergamena oliata, poiché il rabarbaro succoso può far attaccare l'impasto.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 11
Per preparare l'impasto, versare la semola in una ciotola capiente e riempirla con yogurt o kefir. Mescolare e mettere da parte. La semola deve riposare un po' per ammorbidirsi e gonfiarsi prima di infornare.
fare un passo 2 su 11
Mentre il semolino è in infusione, preparate il rabarbaro. Sciacquare e asciugare accuratamente i gambi. Se la buccia del rabarbaro è troppo dura, è meglio rimuoverla raccogliendola da un lato con un coltello e tirandola nel senso opposto.
fare un passo 3 su 11
Tagliare a fettine sottili i gambi di rabarbaro preparati.
fare un passo 4 su 11
Nel frattempo, la semola si è gonfiata abbastanza.
fare un passo 5 su 11
Versare lo zucchero semolato nella semola, mescolare.
fare un passo 6 su 11
Versare la farina pre-setacciata, la soda in una ciotola con una massa di semola e mescolare di nuovo accuratamente.
fare un passo 7 su 11
Versare l'olio vegetale inodore e mescolare.
fare un passo 8 su 11
Rivestire una teglia larga o una teglia con carta da forno unta d'olio o ungere bene con olio. Distribuiamo i gambi di rabarbaro affettati in uno strato sottile. Cospargete il rabarbaro con lo zucchero semolato.
fare un passo 9 su 11
Metti l'impasto preparato sopra il rabarbaro, cercando di distribuire uniformemente lo strato di massa su tutto lo stampo.
fare un passo 10 su 11
Preriscaldare il forno a una temperatura di 190 gradi e posizionare la pirofila al livello centrale. Infornare per 30-40 minuti fino a doratura.
fare un passo 11 su 11
Togliamo la torta finita dal forno, la lasciamo raffreddare leggermente e la spostiamo su un piatto da portata. Se la torta è stata cotta in una teglia, è più facile tagliarla subito e poi trasferire i pezzi nella teglia. Al momento di servire spolverare la torta con lo zucchero a velo attraverso un colino.

Buon appetito!

Ricette simili

lascia un commento

Nome
E-mail
Testo *