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Torta al rabarbaro e ricotta

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Cucina russo
Contenuto calorico 162,6 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 70 minuti
Proteine ​​* 7,3 gr.
Grassi * 4 gr.
Carboidrati* 27,9 gr.
* per 100gr. Prodotto
Torta al rabarbaro e ricotta
Contenuto

Una torta insolita con un delicato ripieno di cagliata è completata dalla piacevole acidità del rabarbaro. E il design della torta con un vimini in superficie aggiungerà mistero ai prodotti da forno.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Lavate il rabarbaro e tagliatelo a listarelle lunghe e sottili.
fare un passo 2 su 9
Unire lo zucchero con l'acqua e far bollire in un pentolino. Mettere il rabarbaro nello sciroppo bollente per 30 secondi e rimuoverlo con una schiumarola. Stendete della carta da forno e intrecciate le striscioline di rabarbaro in un foglio, affiancandole una alla volta.
fare un passo 3 su 9
Trasferire la cagliata in una ciotola, aggiungere il bicarbonato, la farina setacciata e il burro morbido. Tritatelo con un coltello e impastate l'impasto con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
fare un passo 4 su 9
Impastare un impasto morbido e metterlo in uno stampo, stendendolo sulla superficie con le mani. Bucherellate con una forchetta per cuocere meglio lo strato.
fare un passo 5 su 9
Mettere la teglia in forno e cuocere per 15 minuti a 180 gradi.
fare un passo 6 su 9
Aggiungere la ricotta per versare alle uova e sbattere.
fare un passo 7 su 9
Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando i cristalli si dissolvono.
fare un passo 8 su 9
Versare il ripieno nell'impasto.
fare un passo 9 su 9
Mettere sopra un foglio di vimini al rabarbaro e cuocere per 20-30 minuti alla stessa temperatura in forno. Tagliare la torta in porzioni e metterla su un piatto piano.

Buon appetito!

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