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Torta con ciliegie e ripieno di panna acida

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 166,1 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 3,6 gr.
Grassi * 7,2 gr.
Carboidrati* 29,6 gr.
* per 100gr. Prodotto
Torta con ciliegie e ripieno di panna acida
Contenuto

Da tutta la varietà di ricette per torte e dolci, la torta di ciliegie con panna acida soddisferà i gusti di molti buongustai. Si distingue per la sua particolare tenerezza, succosità e gusto. Una tale torta viene cotta aperta e più spesso su pasta frolla, anche se è possibile su un biscotto.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Rompere due uova in una ciotola per impastare, aggiungere lo zucchero e schiacciarle con un mixer fino a renderle cremose con un colore lattiginoso.
fare un passo 2 su 10
Quindi, senza spegnere il mixer, aggiungere a questa massa burro morbido, ma non fuso.
fare un passo 3 su 10
Setacciare in anticipo la farina di frumento e mescolarla con il lievito. Quindi aggiungere la farina in porzioni alla base di burro e impastare l'impasto fino a renderlo liscio.
fare un passo 4 su 10
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro infarinato e finire di impastare con le mani. L'impasto deve risultare liscio all'esterno e sciolto all'interno. Quindi avvolgere l'impasto in un pezzo di pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per 15 minuti.
fare un passo 5 su 10
Durante questo tempo, sciacquate le ciliegie ed eliminate i semi in alcun modo. Se le tue ciliegie sono congelate, dopo averle scongelate, scola tutto il succo da esso attraverso un setaccio.
fare un passo 6 su 10
Per versare, metti la panna acida in una ciotola separata, rompi le uova, aggiungi l'amido, lo zucchero e la vanillina. Quindi frullare fino a che liscio.
fare un passo 7 su 10
Accendere il forno per preriscaldare. Mettere l'impasto freddo con le mani in una teglia unta, formando un bordo alto 3 cm lungo il bordo.
fare un passo 8 su 10
Distribuire la panna acida sulla superficie dell'impasto in uno strato uniforme. Mettere le bacche di ciliegia preparate sul ripieno. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 80°C per 45 minuti. Durante questo tempo, il ripieno di panna acida sopra dovrebbe risultare denso e morbido all'interno.
fare un passo 9 su 10
Fate raffreddare prima la torta cotta, poi toglietela dallo stampo.
fare un passo 10 su 10
La torta con ciliegie e ripieno di panna acida è pronta. Può essere servito subito, ma è meglio tenerlo in frigorifero per un paio d'ore in modo che il ripieno si congeli bene.
Cottura deliziosa e di successo!

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