Torta di mele e ribes nero

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 174 kcal

porzioni 1 porto.

Tempo di cottura 120 minuti

Proteine * 6,5 gr.

Grassi * 3,6 gr.

Carboidrati* 31,2 g

Contenuto

Una torta estiva piacevole e leggera, perfetta per chi non ama molto il gusto concentrato del ribes nero. Qui la mela lo diluisce perfettamente e porta la sua nota interessante.

ingredienti

Processo di cottura

Tagliare il burro congelato a cubetti o fette sottili e macinare con la farina fino a quando non diventa friabile.

Aggiungere l'uovo, il sale e lo zucchero e lavorare l'impasto fino a renderlo omogeneo. Se risulta non essere abbastanza elastico e vi sembra friabile, aggiungete un cucchiaio di acqua fredda e mescolate ancora bene.

Di conseguenza, dovresti avere un impasto morbido, che sta andando in un grumo. Avvolgilo nella pellicola e riponilo in frigorifero per 30 minuti.

Nel frattempo tagliate le mele prima a fettine, poi a piatti sottili, trasferitele in una casseruola, aggiungete il ribes e aggiungete lo zucchero. Riscaldare la miscela a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando non appare il succo.

Sciogliere la fecola in poca acqua, aggiungere al ripieno e mescolare. Portare il liquido a bollore, abbassare la fiamma e far sobbollire per 2-3 minuti, quindi togliere la casseruola dal fuoco.

Mettere l'impasto raffreddato in una teglia, distribuendolo uniformemente e formando i lati. Lasciare circa un quarto dell'impasto per decorare la torta.

Stendete il ripieno di frutta e bacche e livellatelo.

Prendete il resto dell'impasto con le mani e cospargetelo sulla superficie della torta, o decorate in altro modo.

Sfornare la torta quando la crosta e i bordi sono ben dorati, raffreddare a temperatura ambiente e servire.

Buon appetito!

ingredienti

Processo di cottura

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