Torta ghiacciata di lamponi e panna acida

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 157,9 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 40 minuti
Proteine ​​* 4,8 gr.
Grassi * 10,8 g
Carboidrati* 30,9 gr.
Torta ghiacciata di lamponi e panna acida

Impastare l'impasto per una torta del genere a base di panna acida: la mollica risulterà rigogliosa, morbida, porosa. Usiamo frutti di bosco congelati nel ripieno e non è necessario scongelarli in anticipo. Ma se c'è ghiaccio sui lamponi, allora è meglio lasciarlo scongelare e drenare il liquido risultante.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Per prima cosa sbattete le uova: rompetele in un piatto voluminoso, aggiungete lo zucchero normale e vanigliato. Sbattere con un mixer fino a ottenere una schiuma densa e leggera. Questa fase è importante: meglio si sbatte la base dell'uovo, più magnifici saranno i prodotti da forno.
fare un passo 2 su 7
Metti la panna acida, il burro fuso in una massa liquida in una rigogliosa schiuma d'uovo e mescola accuratamente.
fare un passo 3 su 7
Quindi, setacciare la farina con un lievito in un setaccio fine, impastare l'impasto. La sua consistenza dovrebbe essere piuttosto densa, non fluida.
fare un passo 4 su 7
Preparare i lamponi. Se si tratta di bacche fresche, sciacquale e asciugale. Scongelare la frutta congelata con ghiaccio e scolare il liquido. Se i frutti sono congelati, non è necessario scongelarli.
fare un passo 5 su 7
Ungere la teglia con olio vegetale. Se lo stampo è in silicone, è consentito non lubrificare. Metti metà dell'impasto preparato nella forma preparata. Distribuiamo i lamponi sull'impasto.
fare un passo 6 su 7
Quindi, distribuire il resto dell'impasto sulle bacche.
fare un passo 7 su 7
Preriscaldare il forno a una temperatura di 180 gradi. Mettere la tortiera al livello medio e cuocere per circa quaranta minuti. La torta crescerà un po' di volume e sarà ricoperta da una pronunciata crosta dorata. Sfornare la torta finita, sformarla, lasciarla raffreddare. Spolverare con zucchero a velo e tagliare in porzioni i prodotti da forno.
Buon appetito!

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