Torta di acetosella e mele
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Cucina
russo
Contenuto calorico
155,8 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
120 minuti
Proteine *
5 gr.
Grassi *
4 gr.
Carboidrati*
35,3 g
L'aggiunta di acetosa ai prodotti da forno dolci sembra insolita a prima vista. Tuttavia, se provi solo una volta la combinazione magica di pasta dolce e acidità di acetosa, diventerà quasi uno dei tuoi preferiti. L'acetosa rinfresca la torta, la rende succosa. Le mele si fondono bene con il sapore generale e aggiungono consistenza alla torta. Per rendere la torta ariosa, è importante sbattere le uova con alta qualità: questo saturerà l'impasto con l'aria.
ingredienti
Processo di cottura
Per preparare l'impasto, rompere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero semolato e sbattere con un mixer ad alta velocità fino a formare una schiuma. Lo zucchero dovrebbe essere completamente sciolto. Versare il kefir nella massa di uova, mescolare. Versare la farina e il lievito setacciati sulla massa liquida e mescolare con una frusta fino a completa omogeneità.
Ungere la teglia con olio vegetale. Se lo stampo è in silicone, non è necessario lubrificarlo con nulla. Metti uno strato di mele sul fondo della forma unta. Farcire con metà della pasta cotta. Quindi posiamo l'acetosa, cercando di distribuirla uniformemente su tutto il perimetro della forma. Versare il resto dell'impasto sull'acetosa. Stendete la seconda parte delle fettine di mela sulla superficie dell'impasto.
Preriscaldare il forno a una temperatura di 180 gradi. Mettiamo la tortiera in un forno caldo a livello medio e inforniamo per circa quaranta minuti. Alla fine della cottura, la torta aumenterà di volume e la crosta brunastra. Rimuovere la torta finita dal forno, lasciarla raffreddare leggermente. Può essere servito sia caldo che freddo. Se la torta viene capovolta su un piatto da portata, lo strato inferiore di mele cotte sarà sopra. Se lo desideri, puoi cospargere la superficie delle mele con zucchero a velo.
Buon appetito!