Torta di acetosella di pasta lievitata

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Cucina russo
Contenuto calorico 158 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 210 minuti
Proteine ​​* 6,1 gr.
Grassi * 6,4 gr.
Carboidrati* 31,9 gr.
Torta di acetosella di pasta lievitata

Voglio condividere con voi una ricetta per una deliziosa torta di acetosella di pasta lievitata. L'impasto può essere utilizzato già pronto oppure puoi prepararlo da solo. È meglio, ovviamente, preparare l'impasto con le tue mani, ma se hai poco tempo, usa l'impasto già pronto.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 11
Decidi se cucinerai tu stesso l'impasto di lievito o ne comprerai uno già pronto. L'impasto di lievito pronto avrà bisogno di 500 grammi. Se usi un impasto già pronto, dovrai solo preparare il ripieno di acetosa, dopo averlo lavato, asciugato e tagliato.
fare un passo 2 su 11
Se preparerai l'impasto da solo, prepara gli ingredienti necessari. Versare il latte e l'acqua potabile preriscaldata a uno stato caldo in una ciotola profonda, aggiungere il lievito secco.
fare un passo 3 su 11
Aggiungete poi un cucchiaio di zucchero semolato e qualche cucchiaio di farina di frumento presetacciata. Mescolare bene, chiudere con pellicola e lasciare in un luogo caldo per circa 30 minuti. L'impasto durante questo tempo crescerà bene e aumenterà. Setacciare la restante quantità di farina di frumento in più passaggi e inviarla all'impasto.
fare un passo 4 su 11
Quindi rompere un uovo di gallina, salare e versare la quantità richiesta di olio vegetale. Impastare bene l'impasto. Mettere l'impasto impastato in un contenitore e coprire con un canovaccio. La capacità dovrebbe essere diverse volte più grande, poiché l'impasto crescerà bene di dimensioni. Lasciare in un luogo caldo per circa 1,5-2 ore.
fare un passo 5 su 11
Ordinare accuratamente l'acetosa, sciacquare sotto l'acqua corrente.
fare un passo 6 su 11
Mettere su un canovaccio da cucina pulito, arrotolare e asciugare per 5 minuti.
fare un passo 7 su 11
Strappa i gambi dell'acetosa e taglia le foglie.
fare un passo 8 su 11
Dividere l'impasto abbinato in due parti uguali. Preparare una teglia e spennellare bene con un po' di olio vegetale. Stendere l'impasto ad uno spessore di circa 1 centimetro. Versare in una teglia unta con i paracolpi, quindi stendere l'acetosa tritata.
fare un passo 9 su 11
Spolverare con zucchero semolato sopra. Stendete la seconda parte di pasta, adagiatela sopra il ripieno, pizzicate bene i bordi, tagliate la pasta in eccesso, fate dei tagli o un buco al centro.
fare un passo 10 su 11
Mettere la tortiera in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 30-40 minuti. Controllare la prontezza con uno spiedino di legno.
fare un passo 11 su 11
Rimuovere delicatamente la torta finita dal forno e raffreddare completamente. Trasferire dallo stampo su un piatto da portata e servire in porzioni.

Buon appetito!

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