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Pilaf di filetto di tacchino

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Cucina Orientale

Contenuto calorico 121,3 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 6,2 gr.

Grassi * 7,3 gr.

Carboidrati* 26,6 gr.

Contenuto

Il filetto di tacchino appartiene alle carni magre, quindi il pilaf da esso è preparato per la dieta, gli alimenti per l'infanzia e per aderire ai principi della PP. La carne di filetto viene cotta velocemente, e per non farla seccare nel pilaf, in questa ricetta viene pre-bollita un po'. Qualsiasi riso è adatto per tale pilaf e dalle spezie vengono aggiunti solo grani di pepe o foglie di alloro.

ingredienti

Filetto di tacchino 1 PC. riso bianco 2 cucchiai. Carota 2 pz. Cipolla 1 PC. Aglio 2 pz. foglia d'alloro 4 cose. Pepe di Giamaica 8 pz. Olio vegetale 70 ml. Sale gusto

Processo di cottura

Il vostro piatto preparato secondo la ricetta proposta sarà apprezzato sia dai bambini che dagli adulti.

Pelare e sciacquare le carote e tagliarle a bastoncini lunghi.

Sbucciare le cipolle e tagliarle a quarti di anelli sottili.

Filetto di tacchino, è possibile in anticipo, bollire in acqua salata per 20 minuti, non di più, quindi tenere per 10 minuti nel brodo in modo che rimanga succoso.

In una ciotola per la cottura del pilaf, scaldare l'olio vegetale e friggere un po' le carote e le cipolle tritate, in modo che diventino morbide. Tagliare il filetto di tacchino bollito attraverso le fibre a pezzi medi e trasferirlo in una ciotola con le verdure fritte.

Sciacquare la quantità necessaria di riso per pilaf 5-8 volte con acqua fredda.

Quindi adagiare il riso lavato in uno strato uniforme sopra i pezzi di carne con le verdure fritte. Salare un po' il riso e distribuirvi sopra i piselli.

Quindi riempire questi ingredienti con acqua calda in modo che sia 2 cm sopra il loro livello. Versare dell'acqua lungo il bordo del piatto o un cucchiaio in modo che il riso non si mescoli con il resto degli ingredienti.

Coprire i piatti e far sobbollire il pilaf a fuoco basso per 25 minuti, finché il riso non assorbe tutto il liquido. Lasciare in infusione il pilaf cotto per 15-20 minuti.