Categorie
Spazi vuoti per l'inverno
  1. casa
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf di manzo su un fornello a gas

Pilaf di manzo su un fornello a gas

0
675
Cucina Orientale
Contenuto calorico 110,6 kcal
porzioni 16 porto.
Tempo di cottura 165 minuti
Proteine ​​* 5 gr.
Grassi * 7,9 gr.
Carboidrati* 21,7 g
* per 100gr. Prodotto
Pilaf di manzo su un fornello a gas
Contenuto

Quando si cucina il pilaf su un fornello a gas, molte casalinghe devono affrontare lo spiacevole problema del riso appiccicoso. Per evitare che ciò accada, è necessario conoscere alcune caratteristiche della preparazione di questo piatto: la quantità di ingredienti viene presa secondo la ricetta, il pilaf viene preparato solo con riso al vapore o una varietà speciale per pilaf (dev-zira). Cuciniamo pilaf di manzo su una stufa a gas solo in un calderone. In questo modo, il pilaf viene preparato per una grande compagnia di ospiti.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 17
Per prima cosa, prepariamo tutti gli ingredienti per pilaf nella quantità specificata nella ricetta. Lavare la carne, asciugarla con dei tovaglioli e tagliarla a pezzi medi. Pulite le cipolle e le carote e sciacquatele con acqua fredda.
fare un passo 2 su 17
Mettiamo il calderone sul fuoco a fuoco medio e scaldiamo bene l'olio vegetale.
fare un passo 3 su 17
Tagliare le cipolle a semianelli sottili, trasferirle nell'olio riscaldato e friggere fino a doratura.
fare un passo 4 su 17
Trasferisci i pezzi di manzo preparati nel calderone delle cipolle fritte.
fare un passo 5 su 17
Friggere i pezzi di manzo fino a doratura su tutti i lati.
fare un passo 6 su 17
Mentre la carne cuoce, tagliate le carote a listarelle sottili e trasferitele sulla carne. Friggiamo anche le carote fino a doratura.
fare un passo 7 su 17
Quindi cospargete la carne con le verdure a vostro piacimento con sale e pepe nero e amalgamate bene il tutto.
fare un passo 8 su 17
Quindi versare nel calderone metà del volume d'acqua indicato nella ricetta e portare a bollore a fuoco vivace. Quindi riduciamo il fuoco al minimo e facciamo sobbollire lo zirvak (carne con verdure) per 40 minuti sotto un coperchio chiuso.
fare un passo 9 su 17
Alla fine della cottura, versare la zira nel calderone, aggiungere il condimento per pilaf e mescolare.
fare un passo 10 su 17
Sciacquare bene il riso con acqua fredda e trasferirlo nel calderone. Distribuire uniformemente il riso con un cucchiaio o una schiumarola.
fare un passo 11 su 17
Poi in uno strato di riso mettiamo le teste d'aglio sbucciate dalla buccia esterna e un baccello di peperoncino.
fare un passo 12 su 17
Riscaldiamo il resto dell'acqua a uno stato caldo e lo riempiamo con cura di riso con zirvak. Chiudiamo il calderone con un coperchio. Cuocere il pilaf a fuoco basso per 25 minuti.
fare un passo 13 su 17
Alla fine dello stufato, prendiamo un campione e controlliamo la prontezza del pilaf.
fare un passo 14 su 17
Se il riso non ha assorbito completamente l'acqua, con un cucchiaio facciamo diversi fori nel pilaf sul fondo del calderone e manteniamo il pilaf sul fuoco finché l'acqua non evapora completamente.
fare un passo 15 su 17
Quindi spegnere la stufa e insistere sul pilaf sotto un coperchio chiuso per mezz'ora.
fare un passo 16 su 17
Rimuovere le teste d'aglio e il baccello di pepe dal pilaf cotto.
fare un passo 17 su 17
Quindi mescolare delicatamente il pilaf, metterlo su un piatto grande o in piatti porzionati, decorarlo a proprio piacimento e servire.

Buon appetito e buon cibo!
 

Ricette simili

lascia un commento

Nome
E-mail
Testo *