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Pilaf di manzo con prugne

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Cucina Orientale

Contenuto calorico 168,6 kcal

porzioni 5 porte.

Tempo di cottura 110 minuti

Proteine * 6 gr.

Grassi * 8,6 gr.

Carboidrati* 36,4 g

Contenuto

Il pilaf con carne di manzo non ha bisogno di presentazioni particolari. Ogni casalinga porta in questo piatto qualcosa di suo, che si tratti di spezie, verdure, frutta secca o carni esotiche. Ad esempio, il pilaf con prugne ha una piacevole acidità e un aroma speciale.

ingredienti

Processo di cottura

Lavare la carne, asciugarla con carta assorbente, tagliarla a cubetti e friggerla fino a doratura in olio vegetale.

Tagliare la cipolla a cubetti, le carote a listarelle. Aggiungi le verdure al calderone alla carne. Arrostire le verdure fino a renderle morbide.

Aggiungere sale e spezie alla frittura, strofinare il cumino con le dita e versare anche nel calderone. Versare in acqua bollente e cuocere a fuoco lento lo zirvak per 30-40 minuti.

Versare le prugne con acqua bollente per 10 minuti, quindi sciacquare e aggiungere al calderone.

Sciacquare il riso più volte con acqua e metterlo in un calderone, versare altre 1-1,5 tazze di acqua calda. Attaccare gli spicchi d'aglio sbucciati nel riso.

Portare a ebollizione il contenuto del calderone, quindi ridurre la fiamma e far sobbollire il pilaf per 20-30 minuti sotto il coperchio. Mescolare prima di servire.

Buon appetito!