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Pilaf di manzo con uvetta

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Cucina Orientale

Contenuto calorico 171,9 kcal

porzioni 5 porte.

Tempo di cottura 120 minuti

Proteine * 5,9 gr.

Grassi * 8,6 gr.

Carboidrati* 39,5 g

Contenuto

Questo delizioso pilaf con carne di manzo e uvetta è molto facile da preparare. La carne per un gustoso pilaf dovrebbe essere piuttosto grassa, ad esempio agnello o maiale, ma è adatta anche la carne di manzo. È meglio prendere il riso a chicco lungo al vapore.

ingredienti

Processo di cottura

Tagliare le cipolle a semianelli, friggerle in olio vegetale riscaldato.

Lavare la carne e tagliarla a cubetti. Friggere la carne con le cipolle per 10 minuti a fuoco vivo.

Unite poi le carote tritate, le spezie, il sale e l'uvetta, fate sobbollire a fuoco basso, coperto per 40 minuti.

Disporre il riso lavato in uno strato uniforme sopra la carne e le verdure grigliate. Aggiungere anche gli spicchi d'aglio sbucciati.

Versare delicatamente l'acqua bollente attraverso una schiumarola in modo che sia 2 dita più alta del riso, aggiungere la foglia di alloro. Cuocere il pilaf a fuoco basso, coperto, per 25-30 minuti.