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Pilaf di manzo in un calderone a gas

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Cucina Orientale

Contenuto calorico 135,2 kcal

porzioni 5 porte.

Tempo di cottura 120 minuti

Proteine * 6,1 gr.

Grassi * 9,7 g

Carboidrati* 26,6 gr.

Contenuto

Il pilaf di manzo può essere un'ottima opzione per il pranzo. E puoi cucinarlo da solo a casa in un calderone. La carne di agnello è tradizionalmente utilizzata, si consiglia di prendere carne di manzo tenera.

ingredienti

Processo di cottura

Mettere a bagno il riso per mezz'ora in acqua calda. Mondate, lavate e tritate la carne di manzo, le cipolle e le carote.

Scaldare l'olio vegetale in un calderone e friggere la cipolla e la carne per 15 minuti.

Quindi aggiungere le carote, il sale e le spezie, continuare a friggere per altri 10 minuti.

Quindi versare acqua bollente nel calderone in modo che l'acqua copra il contenuto di 1,5-2 centimetri. Aggiungere la testa d'aglio, portare a bollore e abbassare la fiamma. Fate sobbollire per 15-20 minuti.

Quindi togliere l'aglio, aggiungere il riso lavato e aggiungere l'acqua. Portare a ebollizione il pilaf e cuocere a fuoco lento finché il riso non assorbe il liquido.

Quando non è rimasto quasi liquido, raccogliere il riso con uno scivolo al centro, affogare la testa d'aglio. Coprire il calderone con un coperchio e cuocere il pilaf a fuoco basso per altri 25-30 minuti.