Pilaf di tacchino in padella
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Cucina
Orientale
Contenuto calorico
100 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
80 minuti
Proteine *
5,5 gr.
Grassi *
5,7 g
Carboidrati*
17,4 g
Se non disponi di utensili speciali per cucinare il pilaf (multicooker o calderone), puoi cucinare il pilaf friabile in una casseruola. Prendi una casseruola con pareti spesse o un fondo spesso, altrimenti il pilaf potrebbe bruciare. Considerando l'irregolarità della frittura degli ingredienti in una casseruola, a differenza di un calderone, carne, verdure e riso devono essere fritti separatamente in una padella, quindi mescolare il tutto e far sobbollire il pilaf in una casseruola. Tale pilaf deve essere infuso dopo la cottura.
ingredienti
Processo di cottura
Sciacquare più volte la quantità di riso indicata nella ricetta con acqua fredda e trasferire questo riso bagnato in una padella asciutta preriscaldata e, mescolando, asciugarlo un po' finché l'acqua non evapora. Quindi aggiungere al riso sale, tutte le spezie necessarie e 3 spicchi d'aglio, tagliati a pezzi grossi. Mescolate il riso con sale e spezie e spegnete il fuoco dopo un paio di minuti in modo che le spezie rivelino il loro aroma.
Versare acqua calda sul pilaf in modo che copra tutto 1,5 cm sopra il livello del riso e della carne. Portare il pilaf a ebollizione a fuoco alto, quindi coprire la casseruola e far sobbollire il pilaf a fuoco basso per 30-35 minuti, finché il riso non avrà assorbito tutto il liquido. Lasciare fermentare il pilaf di tacchino cotto in una casseruola per 10-20 minuti sotto un coperchio chiuso, quindi mescolare delicatamente, rimuovere il campione e servire.
Buon appetito e pasti deliziosi!