Pilaf d'orzo con carne in calderone
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Cucina
Orientale
Contenuto calorico
116,5 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
5,9 gr.
Grassi *
8 gr.
Carboidrati*
20,8 g
L'orzo può essere capriccioso: se non cucini, sarà pietra, se lo digerisci, sarà un porridge appiccicoso. Per un delizioso pilaf di orzo perlato friabile, questo cereale deve essere adeguatamente preparato, preammollato per diverse ore, preso in rapporto 1:2,5 con acqua e cotto come indicato nella ricetta. In questa ricetta, sei invitato a cucinare pilaf con manzo e in un calderone. Avrai un'alternativa gustosa, soddisfacente ed economica al tradizionale riso pilaf.
ingredienti
Processo di cottura
Tagliare le carote a dadini piccoli, trasferirle in un calderone, soffriggere insieme alla carne e alle cipolle ancora per qualche minuto. Quindi versare 1,5 cucchiai nel calderone. acqua e salare a piacere, un condimento speciale per pilaf o cumino. Cuocere la carne con le verdure per 15-20 minuti a fuoco medio e coperto.
Trascorso questo tempo, trasferite nel calderone l'orzo ammollato e lavato. Distribuire le semole in uno strato uniforme e aggiungere acqua calda al calderone in modo che copra l'orzo perlato di 2 cm.Dopo aver fatto bollire il pilaf, ridurre al minimo la fiamma e cuocere il pilaf per 35-40 minuti a coperchio chiuso. Osserva il livello dell'acqua nel pilaf, se il cereale non è ancora bollito e non c'è quasi acqua, aggiungine un po '.
Buon appetito!