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➠ Pilaf per 1 kg di carne in un calderone - proporzioni

Pilaf per 1 kg di carne in un calderone - proporzioni

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Cucina Orientale

Contenuto calorico 153,4 kcal

porzioni 10 porto.

Tempo di cottura 110 minuti

Proteine * 6,5 gr.

Grassi * 13,4 gr.

Carboidrati* 19,4 g

Pilaf per 1 kg di carne in un calderone - proporzioni

Contenuto

Per preparare il vero pilaf, avrai bisogno di un calderone, carne, riso, cipolle, carote e spezie aromatiche. In quali proporzioni devi prendere questi prodotti, te lo diremo nella nostra ricetta. È adatto per preparare questo piatto sia in casa che durante un picnic.

ingredienti

Maiale o Agnello 1 kg riso bianco 1 kg Cipolla 500 gr. Carota 500 gr. Olio di semi di girasole 500 ml Aglio 1 PC. Condimento (facoltativo) 3 - 4 cucchiai Sale gusto

Processo di cottura

Tagliare la carne a cubetti grandi. Metti il calderone sul fuoco, versaci dentro l'olio di semi di girasole, metti la carne e friggila fino a doratura. Rimuovere la carne dal calderone.

Pelare le carote, lavarle e tagliarle a listarelle. Metti le carote in un calderone, friggile fino a renderle morbide.

Sbucciare le cipolle, tagliarle a semianelli e aggiungere al calderone alle carote. Continuare a grigliare le verdure per altri 10 minuti. Unite poi alle verdure la carne precedentemente fritta.

Versare acqua bollente sulla frittura di carne e verdure, aggiungere spezie e sale. Cuocere lo zirvak per 20-25 minuti.

Quindi, metti il riso lavato nel calderone, distribuiscilo uniformemente sullo zirvak. Aggiungere acqua bollente al calderone in modo che il riso scompaia sotto l'acqua.