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Pilaf secondo la ricetta di Stalik Khankishiev di manzo

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Cucina Orientale
Contenuto calorico 142 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 120 minuti
Proteine ​​* 7,5 g
Grassi * 10,1 gr.
Carboidrati* 28,9 gr.
* per 100gr. Prodotto
Pilaf secondo la ricetta di Stalik Khankishiev di manzo
Contenuto

Il pilaf di manzo risulta essere lo stesso ricco di gusto, ma meno grasso di un piatto di agnello. Pilaf secondo la ricetta di Stalik Khankishiev è una vera opera d'arte culinaria, bella, friabile e profumata.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Sbucciare e lavare le verdure. Sciacquare il riso e metterlo a bagno in acqua calda.
fare un passo 2 su 7
Tagliare le cipolle a semianelli. Scaldare l'olio d'oliva in un calderone e friggere la cipolla fino a doratura.
fare un passo 3 su 7
Tagliare la carne a cubetti. Aggiungere la carne al calderone alle cipolle fritte. La carne deve essere ben rosolata su tutti i lati.
fare un passo 4 su 7
Tagliate le carote a listarelle, mettetele in un calderone e continuate a soffriggere con carne e cipolle finché le carote non saranno morbide.
fare un passo 5 su 7
Quindi aggiungere le spezie, il sale, il baccello di peperoncino, la testa d'aglio e versare acqua bollente su tutto. Cuocere lo zirvak a fuoco medio per 40 minuti dopo l'ebollizione.
fare un passo 6 su 7
Quindi mettere il riso lavato in un calderone in uno strato uniforme, aggiungere circa mezzo litro di acqua bollente. Cuocere il pilaf a fuoco medio, senza coperchio, raccogliendo di tanto in tanto il riso verso il centro.
fare un passo 7 su 7
Quando il riso avrà assorbito tutta l'acqua, togliere il calderone dal fuoco, coprirlo con un coperchio e lasciare in infusione il piatto per 20-25 minuti. Mescolare il pilaf prima di servire e togliere l'aglio e il peperoncino.

Buon appetito!

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