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Pilaf con agnello nel wok

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Cucina Orientale

Contenuto calorico 121,5 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 100 minuti

Proteine * 5 gr.

Grassi * 8,9 gr.

Carboidrati* 24,1 gr.

Contenuto

Il pilaf di agnello è un piatto sostanzioso e delizioso. La cosa principale è scegliere riso di alta qualità, perché questo è l'ingrediente principale del piatto. In questa ricetta, vedremo come cucinare il pilaf in un wok.

ingredienti

Montone 1 - 1.2 kg riso bianco 1 kg Cipolla 2 - 3 pezzi Carota 1 PC. Peperoncino 1 PC. Aglio 1 - 2 pezzi Olio vegetale 200ml. Condimento (facoltativo) gusto Sale gusto

Processo di cottura

Metti il wok sul fuoco, versa l'olio vegetale e scaldalo bene. Mettere una cipolla sbucciata nell'olio bollente e friggerla per 2-3 minuti.

Togliere la cipolla dal wok e stendere l'agnello tritato, friggere fino a doratura.

Tagliare la cipolla rimanente a semianelli e aggiungerla alla carne fritta. Tagliare le carote a listarelle sottili. Quando le cipolle saranno tenere, aggiungete le carote nel wok, continuate a soffriggere, mescolando di tanto in tanto.

Quando le carote saranno rosolate, versare acqua bollente sul contenuto del wok, aggiungere il peperoncino, l'aglio, il sale e condire con le spezie.

Coprite il wok e fate sobbollire il pilaf a fuoco basso per 40 minuti. Quindi, prova lo zirvak salato, dovrebbe essere leggermente salato e metti sopra il riso lavato.

Aggiungere acqua bollente in modo che sia 2 dita più alto del riso. Cuocere il pilaf a fuoco vivo fino a quando la maggior parte dell'acqua è evaporata, quindi far scivolare il riso al centro.