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➠ Pilaf con carne macinata in padella

Pilaf con carne macinata in padella

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Cucina Orientale

Contenuto calorico 137,5 kcal

porzioni 2 porte.

Tempo di cottura 90 minuti

Proteine * 5,8 gr.

Grassi * 9,3 gr.

Carboidrati* 23,3 gr.

Contenuto

Se è rimasta un po' di carne macinata e non sai come usarla, preparane un pilaf friabile e tenero in una padella. Il piatto è preparato in modo semplice e veloce rispetto al classico pilaf, ma non è molto inferiore nel gusto. Qualsiasi carne è adatta per il pilaf, ma è meglio prendere il riso al vapore: a grana lunga, "Basmati" o "Jasmine".

ingredienti

riso bianco 1 cucchiaio. Carne macinata 300 gr. Cipolla 1 PC. Carota 1 PC. Aglio 2 denti. Condimento (facoltativo) 2 cucchiaini Olio vegetale 2 cucchiai Acqua 2 cucchiai.

Processo di cottura

Scaldare l'olio vegetale in una padella e trasferirvi la carne macinata. Quindi dividere la carne macinata con una spatola o una forchetta in pezzi medi e friggere per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto. Friggere fino a metà cottura e non aspettare che il succo della carne evapori completamente.

Tagliare a pezzetti le cipolle e le carote sbucciate e trasferirle nella carne macinata. Friggere le verdure con la carne macinata per altri 5-7 minuti e ora finché il liquido non sarà completamente evaporato.

Sciacquare il riso prescelto per pilaf 5-8 volte con acqua fredda e trasferirlo in una padella antiaderente.

Amalgamare il riso con il resto degli ingredienti e friggere per qualche minuto finché non diventa trasparente.

Quindi aggiungere il condimento pilaf, salare a piacimento e aggiungere nella padella l'erba cipollina non sbucciata, schiacciata con un coltello. Mescolare il pilaf con il condimento.

Quindi versare il riso con carne macinata e verdure con 2 tazze di acqua calda. Coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire il pilaf a fuoco basso per 20 minuti. Trascorso questo tempo, spegnete il fuoco e lasciate in infusione il pilaf per 30 minuti sotto un coperchio chiuso.