casa
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf di manzo in multicooker Polaris

Pilaf di manzo in multicooker Polaris

1747

Cucina Orientale

Contenuto calorico 80 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 70 minuti

Proteine * 4,6 gr.

Grassi * 8,7 g

Carboidrati* 10,4 g

Contenuto

Cuciniamo il pilaf in una pentola a cottura lenta: questo ridurrà il tempo che la padrona di casa deve dedicare alla cottura. Hai solo bisogno di prendere il tempo per friggere gli ingredienti e versare l'acqua. Inoltre, il processo di cottura non deve più essere controllato, poiché il multicooker crea una temperatura ideale all'interno della ciotola in modo che il riso e la carne vengano cotti dolcemente e non vengano bruciati. Il pilaf risulta essere ricco e friabile.

ingredienti

Riso bollito 2 cucchiai. Manzo 500 gr. Carota 250 g Cipolla 200 gr. Aglio 1 PC. Sale 2 cucchiaini Condimento (facoltativo) 2 cucchiaini Acqua 3 cucchiai. Olio vegetale per friggere

Processo di cottura

Sciacquare la carne e asciugarla con un tovagliolo di carta in modo che non rimanga umidità sulla superficie della carne. Quindi tagliare la carne in piccoli pezzi attraverso il grano.

Pelare le carote, lavarle, asciugarle e tagliarle con un coltello a pezzi sottili. Sbucciare le cipolle, lavarle, asciugarle e tagliarle a semianelli sottili.

Mettere il riso in uno scolapasta e sciacquarlo bene sotto l'acqua corrente finché i chicchi non acquistano un aspetto traslucido.

Accendiamo il multicooker nel programma "Frittura", versiamo l'olio vegetale nella ciotola in una quantità tale da coprire il fondo con uno strato di un centimetro e mezzo. Mettere i pezzi di carne nell'olio riscaldato e friggerli. La carne uscirà per prima. Continuiamo a cuocere e mescoliamo con una spatola: l'umidità evaporerà e i pezzi inizieranno a diventare rossi.

Aggiungere le cipolle tritate alla carne rosolata, mescolare e continuare a friggere fino a quando la cipolla diventa traslucida e inizia anche a ricoprirsi di una crosta dorata.

Quindi, versa le carote in una ciotola, mescola e friggi tutto insieme per altri cinque o sei minuti in modo che le carote si ammorbidiscano.

Aggiungi metà della quantità indicata di sale e condimento per pilaf alla frittura risultante. Mescoliamo. Laviamo la testa d'aglio, ma non la dividiamo in spicchi separati. Lo mettiamo nella frittura al centro della ciotola.

Ora metti il riso preparato nella ciotola. Allinearlo sulla superficie in uno strato uniforme. Cospargere con il resto del sale e del condimento pilaf.

Versare acqua calda nella ciotola nella quantità specificata. Proviamo a versare l'acqua lentamente per non disturbare lo strato di riso.

Chiudiamo il coperchio del multicooker, selezioniamo la modalità "Pilaf" per quaranta minuti e premiamo "Start".

Trascorso il tempo della modalità impostata, spegnere il multicooker, lasciare riposare il pilaf sotto il coperchio per altri cinque minuti. Quindi aprire il coperchio e adagiare il pilaf su piatti porzionati. Servire caldo. Pilaf è assolutamente autosufficiente, ma l'accompagnamento sotto forma di verdure e verdure fresche non sarà mai superfluo.

Buon appetito!