Pilaf con funghi in calderone
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Cucina
Orientale
Contenuto calorico
101,3 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
60 minuti
Proteine *
2,6 gr.
Grassi *
5,6 g
Carboidrati*
21,8 g
Il pilaf con i funghi in un calderone viene cucinato non solo nei giorni di digiuno. Con questo piatto gustoso e soddisfacente potrete diversificare il menù del giorno e degustarlo soddisferà gli aderenti a una corretta alimentazione o dietetica. Tutti i funghi sono adatti per il pilaf, ma, senza dubbio, sarà più gustoso con quelli della foresta. La varietà di riso per pilaf non ha molta importanza, la scegliamo in base alle nostre preferenze. Friggiamo le verdure e cuociamo immediatamente il pilaf in un calderone.
ingredienti
Processo di cottura
Metti il calderone a fuoco vivo e scalda bene l'olio vegetale. Quindi trasferire i semianelli di cipolla nel calderone e friggerli fino a ottenere un colore rubino chiaro. Trasferire le carote tritate nelle cipolle fritte e friggerle fino a renderle morbide. Non dimenticare di mescolare periodicamente le verdure nel calderone per non bruciare.
Sciacquare più volte il riso prescelto per pilaf con acqua fredda e poi metterlo in uno strato uniforme sopra i funghi e le verdure. Versa 3 tazze di acqua bollente nel calderone e cospargi il pilaf con sale a tuo piacimento. Cuocere il pilaf a fuoco vivace finché il riso non avrà assorbito tutto il liquido. Quindi coprire il calderone con un coperchio e cuocere a fuoco lento il pilaf per 20 minuti. Un paio di minuti prima della fine della cottura mettete l'erba cipollina sbucciata nel pilaf.
Buon appetito!