Pilaf con calamari in una pentola a cottura lenta
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Cucina
Orientale
Contenuto calorico
101,6 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
55 minuti
Proteine *
5,4 gr.
Grassi *
5,5 gr.
Carboidrati*
19 gr.
Per non annoiarvi con la pulizia dei calamari, potete acquistare già sgusciati o addirittura già tagliati ad anelli. Il tempo di cottura in cucina sarà notevolmente ridotto. Il pilaf con i calamari non richiede molto tempo per cucinare e, se i frutti di mare sono già preparati, anche più velocemente. Consigliamo di usare l'olio d'oliva per friggere le cipolle: dona un caratteristico aroma delicato che andrà solo a decorare il piatto.
ingredienti
Processo di cottura
Prepariamo subito il riso. Mettere le semole in uno scolapasta e sciacquare bene con acqua fino a quando i chicchi diventano traslucidi. Lasciamo il riso in uno scolapasta in modo che l'acqua scoli e procediamo alla frittura. Sbucciare le cipolle, lavarle, asciugarle e tagliarle a semianelli sottili. Riscaldiamo il multicooker nella modalità "Fry". Versare una piccola quantità di olio d'oliva in una ciotola, scaldarlo. Distribuiamo le cipolle tritate e le friggiamo mescolando di tanto in tanto fino a quando appare un leggero rossore.
Se i calamari necessitano di pulizia, sciacquateli bene sotto l'acqua corrente fredda, quindi rimuovete la pellicola superiore con un coltello. Estrarre la cartilagine interna trasparente e tagliare la polpa in piccoli pezzi oblunghi. Se i calamari sono già stati sgusciati e congelati, scongelateli prima in frigorifero. Dreniamo il liquido in eccesso, che è stato rilasciato allo stesso tempo.
Metti i calamari tritati in una ciotola. Lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo finemente con un coltello. Versare le verdure per i calamari. Sbucciare l'aglio, lavarlo, asciugarlo e tagliarlo a fettine sottili. Versateli dopo il prezzemolo in una ciotola per i calamari. Mescoliamo tutto insieme.
Buon appetito!