Pilaf con pollo e aglio in un calderone sul fornello
0
1197
Cucina
Orientale
Contenuto calorico
129,4 kcal
porzioni
10 porto.
Tempo di cottura
120 minuti
Proteine *
6,7 g
Grassi *
8,4 gr.
Carboidrati*
21,3 gr.
La capacità di cucinare un delizioso pilaf friabile, e non il porridge di riso con la carne, parla dell'esperienza culinaria di ogni casalinga. In questa ricetta, cuciniamo pilaf con pollo in un calderone sul fornello. Questo piatto è preparato per una grande compagnia o una celebrazione. Per il pilaf viene preso il riso di qualità, ad esempio "Basmati" o al vapore. Carne, riso e carote sono sempre presi in rapporto 1: 1, e per pilaf in un calderone ci vuole molto olio: almeno 140 ml per 500 g di riso. È meglio misurare gli ingredienti su una bilancia da cucina, la misurazione a occhio non funziona qui. Le spezie per pilaf (cumino, curcuma, paprika, crespino, zenzero) sono scelte in base ai tuoi gusti.
ingredienti
Processo di cottura
Quindi chiudere il calderone con un coperchio. Cuocere il pilaf a fuoco basso, giusto per sobbollire, per 20 minuti. Alla fine dello stufato, controlla la cottura del riso. Se è un po' umido e non c'è quasi acqua nel calderone, aggiungi un po' di acqua calda e spegni per un po'. Non dovrebbe esserci acqua nel pilaf finito. Lasciare il pilaf con pollo e aglio cotto in un calderone per 15-20 minuti sotto un coperchio chiuso per l'infusione, quindi mescolare e servire.
Buon appetito!