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➠ Pilaf con pollo come all'asilo

Pilaf con pollo come all'asilo

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Cucina Orientale

Contenuto calorico 55,3 kcal

porzioni 5 porte.

Tempo di cottura 55 minuti

Proteine * 7,3 gr.

Grassi * 0,5 g.

Carboidrati* 8,2 gr.

Contenuto

Molte persone ricordano il gusto del pilaf della loro infanzia, come in una scuola materna. È rimasto nella memoria il migliore e il più delizioso. Si è preparato secondo le proporzioni di GOST. Il pilaf, come in un giardino, è preparato con carne di pollo. Il riso a chicchi tondi viene preso, perché il piatto dovrebbe essere viscoso, non friabile. Cipolle e carote vengono tritate molto finemente in modo che sembrino dissolversi nel pilaf e vengono fritte un po'. Delle spezie vengono aggiunte solo foglie di alloro. Puoi cucinare il pilaf in una casseruola o in una pentola a cottura lenta.

ingredienti

Filetto di pollo 500 gr. Riso a chicco tondo 1,5 cucchiai. Cipolla 1 PC. Carota 1 PC. foglia d'alloro 2 pz. Sale gusto

Processo di cottura

Sbucciare e lavare la cipolla e la carota. Tagliare la cipolla a semianelli sottili e poi a cubetti. Tritare le carote su una grattugia media.

In una casseruola dal fondo pesante o in una ciotola multicooker, scaldare dell'olio e soffriggere leggermente le carote e le cipolle tritate.

Sciacquare bene il filetto di pollo, togliere la pelle e tagliare la carne a pezzetti. Quindi trasferiscilo nelle verdure e friggi solo fino a quando il colore cambia. Salare un po' il tutto e mescolare con una spatola.

Quindi versare l'acqua in una ciotola o in una casseruola in modo che copra solo leggermente la carne e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Sciacquare più volte il riso tondo con acqua fredda, quindi riempirlo di acqua tiepida salata per 15 minuti in modo che si gonfi un po'.

Quindi scolare l'acqua dal riso e trasferirla in una casseruola o in una ciotola. Distribuire il riso in uno strato uniforme.

Quindi versare acqua calda sul riso e sulla carne 1 cm sopra lo strato di riso.

Metti le foglie di alloro sul pilaf. Cuocere il piatto a fuoco basso con il coperchio chiuso per 30 minuti. In una pentola a cottura lenta, cuocere il pilaf con il programma "Riso" o "Pilaf".