Pilaf con pollo in un multicooker Philips

0
1470
Cucina Orientale
Contenuto calorico 99,3 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 4,6 gr.
Grassi * 6 gr.
Carboidrati* 15,6 gr.
Pilaf con pollo in un multicooker Philips

Il multicooker Phillips ti permetterà di cucinare pilaf con pollo con un gusto che non è inferiore a un piatto tradizionale da un calderone dalle pareti spesse. Per il pilaf, scegli buona carne di pollo e riso di qualità. Cuciniamo sui programmi "Frittura" e "Pilaf" e friggiamo separatamente pollo e verdure. Per un multicooker di questo modello, il rapporto tra riso e acqua viene preso 1: 1, quindi il pilaf sarà moderatamente umido e friabile.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 21
Sciacquare bene metà della carcassa di pollo e tagliarla a pezzi grandi in corrispondenza delle giunture. Quindi usa il coltello più affilato possibile per separare la carne dalle ossa. Puoi rimuovere o lasciare la pelle.
fare un passo 2 su 21
Quindi tagliare la carne a pezzi di dimensioni fino a 2-3 cm, non serve di meno, poiché durante la cottura friggerà.
fare un passo 3 su 21
Trasferire i pezzi di carne in una ciotola separata.
fare un passo 4 su 21
Quindi cospargere la carne a proprio piacimento con sale e spezie pilaf. Se non ci sono spezie pronte, aggiungi cumino, luppolo suneli e basilico secco alla carne. Quindi mescolare bene la carne con le spezie.
fare un passo 5 su 21
Versa dell'olio vegetale nella ciotola del multicooker e attiva il programma "Fry". Impostare manualmente l'ora –15 minuti e premere il pulsante “Start”. Friggere i pezzi di pollo fino alla fine del tempo del programma e mescolare leggermente con una spatola.
fare un passo 6 su 21
Mentre il pollo si colora, mondate e lavate le cipolle e le carote. Tagliare la cipolla a cubetti medi.
fare un passo 7 su 21
Tagliare le carote a strisce o cubetti sottili, ma puoi tritarle su una grattugia grossa.
fare un passo 8 su 21
Trasferisci i pezzi di pollo fritto dalla ciotola in una ciotola separata. Quindi metti la cipolla tritata nella ciotola, riattiva il programma "Fry" e imposta il timer su 15 minuti. Puoi aggiungere dell'olio alla cipolla. Soffriggere la cipolla per 5 minuti e finché non diventa trasparente, mescolando di tanto in tanto.
fare un passo 9 su 21
Quindi trasferire le carote tritate sulla cipolla e friggere le verdure fino a doratura.
fare un passo 10 su 21
Aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro alle verdure fritte.
fare un passo 11 su 21
Quindi trasferire i pezzi di pollo fritto nella ciotola, mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 5-10 minuti con lo stesso programma.
fare un passo 12 su 21
Versare la quantità specificata di riso in una ciotola profonda e sciacquare 8-10 volte con acqua fredda.
fare un passo 13 su 21
Durante questo periodo, la carne con le verdure, cioè lo zirvak, è già pronta.
fare un passo 14 su 21
Metti il ​​riso preparato su di esso in uno strato uniforme, non mescolare con il resto degli ingredienti, altrimenti non sarà pilaf, ma porridge di riso.
fare un passo 15 su 21
Salare un po' il riso, aggiungere la curcuma e un po' di cumino.
fare un passo 16 su 21
Quindi versare la quantità calcolata di acqua calda nella ciotola. Versare l'acqua a poco a poco e su un cucchiaio o sul lato della ciotola. Il livello dell'acqua dovrebbe essere 1 cm sopra lo strato di riso.
fare un passo 17 su 21
Chiudi il coperchio del multicooker. Attiva il programma Rissoto. Imposta il timer su 35 minuti e attiva "Avvia".
fare un passo 18 su 21
10 minuti prima della fine del programma, inserire nel riso dell'erba cipollina non sbucciata o una testa intera.
fare un passo 19 su 21
5 minuti prima della fine del programma, raccogliere il pilaf con una spatola e adagiarvi sopra il burro. Quindi chiudere il coperchio e attendere la fine del tempo di cottura.
fare un passo 20 su 21
Dopo il segnale di fine programma, mescolare un po' il pilaf con una spatola.
fare un passo 21 su 21
Quindi puoi stendere sui piatti e servire. Il restante pilaf conserverà la sua croccantezza e avrà un buon sapore il giorno successivo.
Buon appetito!

Ricette simili

lascia un commento

Nome
E-mail
Testo *