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➠ Pilaf con riso al vapore e pollo in un calderone sul fornello

Pilaf con riso al vapore e pollo in un calderone sul fornello

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Cucina Orientale

Contenuto calorico 69,1 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 90 minuti

Proteine * 4,1 gr.

Grassi * 6,8 g

Carboidrati* 8,9 gr.

Pilaf con riso al vapore e pollo in un calderone sul fornello

Contenuto

Il pilaf con carne è un famoso piatto uzbeko che viene cotto in un calderone sul fuoco. Per preparare facilmente questo piatto a casa, non è necessario accendere il fuoco, puoi usare una stufa normale.

ingredienti

Riso bollito 350 gr. Gallina 700 gr. Carota 2 - 3 pezzi Cipolla 2 pz. Aglio 2 pz. Olio vegetale gusto Sale gusto Condimento (facoltativo) gusto

Processo di cottura

Lavare e dividere la carcassa di pollo fredda.

Pelare le carote, lavarle e tagliarle a listarelle larghe. Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti.

Friggere le cipolle e le carote tritate in un calderone in olio vegetale.

Salare il pollo e friggerlo fino a doratura, separatamente dalle verdure. Quindi unire le verdure e il pollo, aggiungere le spezie pilaf, mescolare e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.

Quindi versare il riso nel calderone, versare acqua bollente. Coprire il calderone con un coperchio, portare a ebollizione il contenuto, abbassare la fiamma e cuocere il pilaf per 45 minuti.