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➠ Pilaf con riso friabile e maiale in un calderone sul fuoco

Pilaf con riso friabile e maiale in un calderone sul fuoco

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Cucina Orientale

Contenuto calorico 159,8 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 100 minuti

Proteine * 5,3 gr.

Grassi * 14,2 g

Carboidrati* 21,3 gr.

Pilaf con riso friabile e maiale in un calderone sul fuoco

Contenuto

Questa ricetta ti permetterà di preparare un delizioso pilaf di maiale friabile. Il segreto principale è prendere la giusta quantità di acqua in modo che il riso bolle, ma non si trasforma in un porridge appiccicoso. Questo piatto può essere servito a pranzo oa cena.

ingredienti

riso bianco 2 cucchiai. Cipolla 1 PC. Carota 1 PC. Maiale 0.5KG Olio vegetale 2 cucchiai Sale gusto Condimento (facoltativo) 1 cucchiaio Aglio 1 PC.

Processo di cottura

Sciacquare il maiale con acqua corrente e tagliarlo a cubetti. Riscaldare il calderone sul fuoco, versare l'olio vegetale e stendere la carne. Friggere il maiale a fuoco vivo fino a doratura.

Sbucciare e lavare le verdure. Tagliare le cipolle e le carote a listarelle. Aggiungere le verdure alla carne e cuocere per 5-7 minuti.

Quando le carote saranno morbide, aggiungete sale e spezie e mescolate. Le spezie svilupperanno completamente il loro aroma sotto l'influenza della temperatura.

Versare acqua bollente sulla frittura, immergervi un'intera testa d'aglio. Coprite il calderone con un coperchio e fate sobbollire a fuoco basso per 40-50 minuti.

Sciacquare il riso più volte con acqua corrente. Quando il pilaf zirvak è pronto, metti il riso nel calderone.

Versare l'acqua nel calderone in una quantità tale che si alzi di 1,5 centimetri sopra il riso. Portare a ebollizione il contenuto del calderone a fuoco vivo, quindi ridurre la temperatura e far sobbollire il pilaf per mezz'ora.